В нашем мире, где на каждом углу рекламируют колбасу, иногда задумываешься: а действительно ли все так безобидно? Состав у большинства магазинных колбас оставляет желать лучшего. Но что делать? Отказаться от бутербродов с колбасой? Это же так удобно и вкусно! Утром, спеша на работу, быстро намазал хлеб, положил ломтик колбасы — и в путь. Но есть альтернатива, которая не только порадует ваш желудок, но и заставит забыть о колбасе навсегда.
Наш читатель Денис, который отлично разбирается в мясе, поделился с нами своим секретным рецептом. Он знает толк в приготовлении мяса, и мы уверены, что после его бутербродной курочки вы не захотите возвращаться к магазинным колбасам.
Рецепт бутебродной курочки
- Куриная грудка или филе грудки — 600 г
- Молоко — 300 г
- Соль — 1 ч. ложка
- Сухой чеснок — 0,5 ч. ложки
- Молотый кориандр — 0,5 ч. ложки
- Молотая сладкая паприка — 1 ч. ложка
- Черный молотый перец — по вкусу
- Жидкий мед — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Соевый соус — 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Если вы используете целую грудку, уберите косточку и снимите кожу. Я предпочитаю использовать филе. Перед тем как готовить, курицу нужно замариновать. Для этого в 300 г молока добавляем 1 ч. ложку соли, перемешиваем и помещаем курицу в узкую ёмкость, чтобы она плотно лежала. Заливаем молоком, накрываем пленкой или крышкой и убираем в холодильник минимум на 3 часа (можно оставить на ночь).
2. После маринования достаем курицу и обмакиваем её бумажными полотенцами. Складываем филе валетом и связываем плотными нитками. Если грудка целая — складываем пополам и тоже связываем. Это поможет сохранить форму при нарезке.
3. В миске смешиваем сухой чеснок, кориандр, паприку, черный перец, мед, растительное масло и соевый соус. Перемешиваем до однородной массы.
4. Помещаем курицу в маринад, переворачиваем несколько раз, чтобы она полностью покрылась ароматной смесью.
5. Разогреваем духовку до 200 градусов и выкладываем курицу на противень. Запекаем в течение 20 минут. Затем выключаем духовку и оставляем курицу в ней до полного остывания.
Вот и всё! Ваша вкуснейшая бутербродная курочка готова.
Теперь вы можете наслаждаться бутербродами без сомнений в качестве ингредиентов! Этот простой рецепт от Дениса не только избавит вас от необходимости покупать колбасу, но и подарит новые вкусовые ощущения. Попробуйте приготовить эту курочку хотя бы раз, и вы поймете, что домашняя еда всегда лучше магазинной!