Холодная погода - не повод отказываться от вкусных и полезных напитков!
Согревающий имбирный кисель с крыжовником - это идеальный рецепт для поднятия настроения и укрепления иммунитета в любое время года.
Этот кисло-сладкий напиток с легкой остротой имбиря и освежающей кислинкой крыжовника согреет вас изнутри, улучшит пищеварение и подарит заряд бодрости.
Вам понадобятся:
• Свежий имбирь (20 г): придаст киселю пикантную остроту и аромат, а также обладает антибактериальными свойствами.
• Крыжовник (1 стакан): замороженный или свежий, придаст киселю кислинку и витамины.
• Сахар (3 ст.л.): для сладости.
• Крахмал (2 ч.л. с горкой): для густоты киселя.
• Вода (800 мл): для основы киселя.
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты:
Тщательно промойте имбирь и очистите его от кожуры.
Натрите имбирь на мелкой терке или измельчите его в блендере.
2. Варите кисель:
В кастрюлю добавьте имбирь, крыжовник, сахар, залейте водой и доведите до кипения.
Убавьте огонь и варите кисель 7-8 минут.
Измельчите ягоды в киселе погружным блендером. Удалите пенку.
3. Загустите кисель:
Разведите крахмал в половине стакана холодной воды, перемешайте до однородной массы.
Влейте разведенный крахмал тонкой струйкой в кипящий кисель, постоянно помешивая.
Варите кисель еще 3-5 минут, пока он не загустеет.
4. Подача:
Дайте киселю немного остыть.
Разлейте кисель по бокалам и подавайте теплым с печеньем или домашней выпечкой.
Советы:
• Если вы не любите острый вкус, используйте меньше имбиря или добавьте его в кисель уже после того, как он закипит.
• Для более насыщенного вкуса, добавьте в кисель корицу, гвоздику или другие пряности.
• Кисель можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Понравился рецепт? Ставьте лайк!
Приятного аппетита!