Сушилка для овощей и фруктов - удивительно универсальный прибор, который позволяет не только заготавливать овощи и фрукты на зиму, но и готовить вкусные и полезные десерты. Сегодня мы попробуем приготовить рахат-лукум из клюквы, используя сушилку для овощей.
Ингредиенты:
• один килограмм клюквы (свежей или замороженной)
• один пакетик желатина (пятьдесят грамм)
• пятьсот грамм сахара
• сто грамм крахмала (картофельного)
• силиконовые формы
Процесс приготовления:
1. Подготовка клюквы: Перетрите клюкву в блендере, чтобы она выпустила сок.
2. Смешивание: Добавьте к клюкве сахар и желатин. Перемешайте и оставьте на 1 час.
3. Варка: Поставьте емкость с клюквой на слабый огонь и варите, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и желатина.
4. Заливка: Разлейте клюквенную массу по силиконовым формам.
5. Сушка: Поставьте формы в сушилку для овощей и фруктов. Включите прибор на температуру сорок пять-пятьдесят градусов и сушите рахат-лукум несколько часов. Проверяйте его периодически, как только он станет твердым, можно вынимать из сушилки.
6. Подача: Порежьте готовый рахат-лукум на кубики, обсыпьте крахмалом, чтобы кусочки не слипались, и подавайте к чаю или кофе.
Советы:
• Для приготовления рахат-лукума можно использовать любые сочные ягоды и фрукты.
• Количество сахара можно регулировать по своему вкусу.
• Для более яркого вкуса в рахат-лукум можно добавить немного лимонного сока или тертой цедры.
• Для украшения рахат-лукума можно использовать кунжут, орехи или кокосовую стружку.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал!