Агроусадьба, что за зверь такой? Часть 1.
Сначала идеи не было никакой, было просто желание построить свой дом на берегу карельского озера.
Строили, кстати, своими силами, очень качественно, особо внимание уделили утеплению помещений, в итоге, дом получился очень тёплый, дети в майках зимой бегают. Сейчас, правда, другая проблема, лето в Карелии последние годы очень жаркое и длинное, без кондиционера никак. О как, и это в Карелии, скажете вы? Да, именно так, весь прошедший сентябрь светило солнце, было сухо, тепло, на нашем озере можно было купаться!
После дома построили баню, большая парилка, большое помывочное отделение и большая комната отдыха, из панорамных окон которой открывается вид как из каюты корабля. Наши гости, заходя туда, восклицают: "Надо же, телевизор! ", тут же вспоминая старую зарубежную комедию про Робинзона Крузо.
Потом взяли кроликов, стадо которых выросло до 50 годов.
Через несколько лет уговорили хозяина взять бройлеров, потом все пошло по накатанной: гуси, утки, индюки, перепела, несушки. Мяса вдоволь, а что с овощами?
Ну, куда же без картофеля! Когда сажали первые декоративные растения, родственник Петровича, также работавший с ним, криком кричал, что все это бесполезная затея, лучше все засадить картошкой. Засадили, но не все, и розы есть, и гортензии и много чего ещё красивого!
Также на огороде выращиваются другие овощи и зелень, есть 3 теплицы, в которых растут томаты, огурцы, перцы, баклажаны и физалис.
Ну, и конечно, не пренебрегаем мы дарами леса нашего карельского, солёные и сушёные грибочки всегда имеются в наличии, стоят банки со свежей брусникой, морошкой, клюквой, которые прекрасно хранятся просто залитые водой, в морозилке свежая лесная малина, ну, а чернику, просто стерилизуем в банках без сахара, может стоять годами!
Но особую любовь Петрович питает к ферментированным овощам, считая их самыми полезными и вкусными: солёные огурцы и томаты в бочках ждут своей участи на зимнем столе.
Каждый год заготавливаем берёзовый сок и делаем из него вкуснейший квас, правда, хватает его только до осени, уж много на него охотников жарким летним днём!
Живем на озере, ну как же без рыбы? Конечно, рыбачим, а вот наши гости, профессиональные рыбаки, брали щук по 7 кг и окуней по 1, 5 кг! Даже мы такого не видели!
Получается, у нас практически натуральное хозяйство, молока только нет, покупаем в соседней деревне, но, возможно, и на козу раскрутим Петровича!
Продолжение следует...
Подписывайтесь на наш канал, будет много интересных историй и красивых фотографий!