Здравствуйте уважаемые читатели.В этой статье я вам расскажу почему чипсы такие вкусные и как сделать их домашнюю версию.
Чипсы вкусные по нескольким причинам:
1. Соль и специи: Чипсы часто содержат соль и различные приправы, которые усиливают вкус и делают продукт более аппетитным.
2. Хрустящая текстура: Хрустящие продукты вызывают приятные ощущения при жевании, что также способствует восприятию вкуса.
Интересный факт: Чипсы также вкусны потому что они хрустят, да-да вы не ослышались.Учёные посчитали и провели эксперимент и узнали что хруст увеличивает вкус на 30%!
3.Удобство и простота: Чипсы легко есть в любое время и в любой компании, что делает их популярным выбором для перекусов.
4. Или являются продуктом, который вызывает привыкание: Комбинация жира, соли и углеводов может способствовать тому, что чипсы становятся "удовлетворительными" и вызывают желание есть их снова и снова.
5. Эмоциональная связь: Для многих людей чипсы ассоциируются с приятными моментами, такими как встречи с друзьями, кино-вечера и праздники, что также влияет на их восприятие вкуса.
Эти факторы в совокупности делают чипсы чрезвычайно привлекательным продуктом!
Теперь для рецепта нам понадобится:
- Картофель - 250 грамм
- Масло растительное - 1 литр
- Соль - щепотка
1 Шаг
250 граммов картофеля чистим, моем и нарезаем пластинками, толщиной 1,5 миллиметра. Вручную это сделать практически невозможно, поэтому воспользуемся шинковкой.
Шаг 2
Нарезанный картофель кладем в миску и промываем два-три раза холодной водой или промываем холодной проточной водой.
Шаг 3
Откидываем на дуршлаг, выкладываем на бумажное полотенце и хорошо обсушиваем. Это очень важный момент, картофель нужно хорошо обсушить.
Шаг 4
В 4 литровую кастрюлю наливаем 1 литр растительного масла, разогреваем до температуры 180-190 градусов Цельсия. Закладываем подготовленный картофель и жарим, время от времени перемешивая, до золотистого цвета.
Шаг 5
Картофель должен получиться очень хрустящим и слегка зарумяненным.
Шаг 6
Готовые чипсы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, слегка присаливаем и подаем очень вкусные, хрустящие и красивые чипсы к столу.
Шаг 7
Картофельные чипсы подают к столу как самостоятельную закуску, используют в приготовлении разнообразных салатов и подают к пиву.
