Молоко, сливки, кефир, творог, сметана, сливочное масло, сыр – продукты, которые любят многие, но найти качественный продукт становится сложнее из-за изобилия заменителей и спредов на рынке. Необходимо быть внимательными при выборе молочных продуктов, чтобы избежать некачественного товара или фальсификата.
Молочные продукты требуют особых температурных условий для хранения, поэтому важно выбирать их в местах с правильным хранением, таких как магазины, супермаркеты, аптеки, раздаточные пункты и рынки. Обратите внимание на состояние холодильников, так как молоко не может храниться без него.
Молоко
При выборе молока обратите внимание на способы его обработки для продления срока годности. Пастеризация сохраняет полезные свойства молока, но срок годности составляет всего несколько суток. Стерилизация увеличивает срок хранения, но снижает полезные свойства, например, содержание кальция уменьшается вдвое. Молоко длительного хранения (до полугода) получают с добавлением консервантов.
Творог
Свежий творог должен быть однородным, нежно кремового цвета и с кисловатым запахом. Если творог продается в брикетах, их форма не должна быть нарушена.
Йогурт
Йогурт – жидкий кисломолочный продукт, содержащий фрукты, мюсли, красители, вкусовые добавки, загустители, стабилизаторы и консерванты. Обратите внимание на сроки годности: самые полезные йогурты имеют срок хранения от 3 до 4 недель в охлажденном виде. Если срок годности превышает 1 месяц, это уже не йогурт.
Сыр
Сыры часто продаются нарезанными и маркированными магазинным ценником, что затрудняет оценку качества. Проверьте сыр на отсутствие плесени, влаги, затхлого запаха, а также однородность консистенции и цвета по всей глубине среза.
Масло
Масло должно соответствовать ГОСТу и не содержать много растительных жиров. Выбирайте масло в пищевую фольгу, оно должно быть мягким, но не терять форму и не иметь сладковатый запах при комнатной температуре.
Практические советы по выбору молочных продуктов:
- Приобретайте молочные продукты в специализированных магазинах с холодильным оборудованием.
- Проверьте целостность упаковки и изучите информацию на ней.
- Осмотрите внешний вид продукта: плесневение, скисание, брожение, ослизнение, заветренность – признаки возврата.
- Проверьте дату изготовления и срок годности.
- Избегайте покупки продуктов, хранившихся без охлаждения.
- Проверьте читаемость информации.
Если сомневаетесь в качестве молочной продукции, требуйте документы, подтверждающие соответствие товара требованиям: декларацию или сертификат о соответствии с указанием регистрационных номеров, сроков действия и органов выдачи.
Претензии по качеству предъявляются в течение срока годности. Если товар некачественный, вы вправе потребовать замены, соразмерного уменьшения цены или возврата денег. Продавец не вправе удерживать стоимость снижения стоимости товара из-за использования или потери товарного вида.
#Санпросвет #ВсемСанпросвет #гигиена #эпидемиология #роспотребнадзор #ФБУЗРеспАдыгея #профилактика #молочныепродукты #продукты #рекомендации
