Упругая и подтянутая грудь — это, без сомнения, красиво. Но не так важно, как здоровье молочной железы. Мы собрали доказательную базу по продуктам, которые поддерживают здоровье и снижают риск рака груди. Бонус: многие из них помогают поддерживать в форме не только эту часть тела!
Семья капустных: внимание на брокколи
Такие овощи, как брокколи, цветная капуста, листовая и белокочанная капуста, богаты витаминами А и С. Это антиоксиданты, которые могут помочь нейтрализовать токсины и канцерогены, которые могут спровоцировать рак груди. Эксперты особенно советуют брокколи: она хорошо себя зарекомендовала в исследованиях по профилактике онкозаболеваний.
И лучше получать антиоксиданты из пищи, а не из добавок: исследования учёных из Гарвардской медицинской школы показывают, что антиоксидантные добавки могут быть опасны во время лечения рака груди.
Совет!
Старайтесь бланшировать или отваривать на пару брокколи и цветную капусту 3-4 минуты до сохранения хруста, чтобы получить максимум питательных веществ.
Семена льна известны своими жирными кислотами омега-3, но они полезны для груди особенно потому, что содержат больше лигнанов, чем любая другая пища. Это растительные соединения, которые содержат клетчатку и антиоксидант фитоэстроген.
Исследователи считают, что фитоэстроген воздействует на рецепторы эстрогена, поэтому стимулируемый эстрогеном рак груди не сможет образоваться.
Совет! Добавляйте семя льна (не льняное масло) в йогурт, овсянку, салаты, супы, смузи и выпечку.
Куркума
Люди использовали куркуму для борьбы с воспалением на протяжении столетий. И ранние исследования показывают, что она может иметь два больших преимущества при раке груди.
Куркумин, активное вещество в куркуме, может помочь остановить распространение рака груди, а также уменьшить вред от химиотерапии на другие части тела. Но это открытие получено в результате лабораторных исследований — необходимы дополнительные исследования, чтобы увидеть, будет ли это верно для людей.
Совет!
Ешьте куркуму в карри или добавляйте её в супы, омлет, выпечку, рис или тёплое молоко.
Красные и оранжевые овощи
Каротиноиды — это натуральные пигменты, которые придают томатам, моркови и тыкве их насыщенный цвет. Наш организм преобразует их в витамин А, который важен для глаз. Каротиноиды также помогают поддерживать здоровье кожи.
Необходимы дополнительные исследования, но научные работы предполагают, что может быть связь между каротиноидами и снижением риска некоторых видов рака груди.
Совет!
Не переусердствуйте с оранжевыми овощами: если получать очень много каротина, кожа и склеры глаз могут окраситься в жёлтый цвет!
Жирная рыба
Рыбные продукты приносят пользу груди с помощью витамина D и омега-3, борющихся с раком. Лабораторные исследования испанских учёных Университета Наварры показывают, что омега-3 может остановить рост кровеносных сосудов внутри опухоли. Но необходимы дополнительные работы, чтобы узнать, может ли употребление жирной рыбы снизить риск рака.
Совет!
Сосредоточьтесь на лососе, тунце, сардинах, анчоусах и скумбрии, чтобы избежать воздействия ртути и получить максимум питательных веществ.
Ягоды
Черника, клубника, ежевика и малина богаты витамином С, повышающим иммунитет. Они также содержат антиоксиданты, которые защищают организм от повреждения клеток.
Свежие, замороженные или сушеные ягоды хороши сами по себе и их легко добавлять в йогурт, хлопья, смузи и кексы.
Грецкие орехи
Многие исследования указывают на пользу диет с большим содержанием растительного белка, чем мяса, в защите груди от рака или снижения риска его рецидива.
Исследование учёных из Marshall University показало, что употребление грецких орехов замедляет рост опухолей и даже может помочь снизить риск рака груди.
Совет!
Орехи легко есть в качестве перекуса, но чтобы заменить ими мясо, попробуйте использовать молотые грецкие орехи с приправами вместо говяжьего фарша в домашней шаурме!
Виноград
Виноград, особенно красный и фиолетовый, содержит большое количество ресвератрола. Это антиоксидант, связанный с профилактикой рака груди, печени и желудка.
Перекусывайте горстью винограда на полдник, замораживайте его для холодного десерта или добавляйте в салаты.
Совет!
Только не снимайте кожицу с винограда: именно там содержится большая часть антиоксидантов.
Соевый протеин
Полезные соевые продукты, такие как соевые бобы (эдамаме), тофу и темпе, безопасны и содержат фитонутриенты, называемые изофлавонами, которые могут помочь предотвратить рак.
А вы знали?
Много лет назад исследования на грызунах связали соевые продукты с раком груди. Но современные научные работы доказали, что грызуны и люди перерабатывают сою по-разному, и на человека она не оказывает онкогенного воздействия.
Чечевица
Это ещё один способ получить растительный белок, который уменьшает воспаление и может снизить риск рака груди. Чечевичные бобы также богаты клетчаткой и антиоксидантами.
Совет!
Готовьте смеси чёрной, зелёной или красной чечевицы, чтобы использовать их вместо фарша в блюдах мексиканской и итальянской кухни — например, как вегетарианский вариант спагетти болоньезе.
Чёрные бобы
Из всех видов бобовых именно эти считаются одними из самых полезных. Большие и плотные, эти бобы были незаслуженно забыты, но теперь снова входят в рацион. Высокий уровень антиоксидантов в этих бобах может помочь снизить риск рака груди, других видов рака и текущих заболеваний.
Чёрные бобы также являются мощным источником эрготионеина, аминокислоты, которая защищает нашу ДНК от мутаций.
Цельные зёрна
Они являются важнейшим источником биоактивных фитохимических веществ, природных соединений, которые могут помочь предотвратить или контролировать рак груди. В исследовании китайских учёных из Tianjin University of Science & Technology женщины, которые ели цельнозерновые продукты более семи раз в неделю, показали снижение риска рака груди.
Кажется, что 7 раз в неделю — это слишком много? Цельнозерновая овсянка, хлеб, крекеры, лепешки, хлопья, макароны из цельного зерна и коричневый рис — всё это учитывается.