Найти тему
АиФ-Омск

Кандидат сельхознаук Чаунина объяснила, чем отличаются обогащённые яйца

   Кандидат сельхознаук Чаунина объяснила, чем отличаются обогащённые яйца
Кандидат сельхознаук Чаунина объяснила, чем отличаются обогащённые яйца

Кандидат сельскохозяйственных наук, завкафедрой кормления животных и частной зоотехнии факультета зоотехнии, товароведения и стандартизации ФГБОУ ВО «Омский ГАУ» доцент Елена Чаунина рассказала «АиФ в Омске», чем отличаются обогащённые яйца от обычных.

«Обогащение происходит за счёт включения в рационы для птицы специальных добавок, которые зачастую имеются в обычном рационе, но в меньшем количестве. Эти добавки не несут вреда для человека и нередко являются органическими. Не все вещества из корма способны попадать в яйцо, даже если кормить ими постоянно, состав яйца достаточно стабилен.

Чаще всего обогащают яйца селеном, йодом и каротиноидами (последние дают ярко желтую окраску желтка, обычно продаются под маркой "Деревенские")», — рассказала Елена Чаунина.