Я специально экспериментировал над этим блюдом очень много раз и с уверенностью могу сказать, что такой вариант самый простой, а времени тратится куда меньше!
Сначала сразу ставьте воду на огонь и пусть стоит пока всё подготавливаем.
Затем мы просто нарезаем все овощи - лук, морковь и картофель (количество в конце). Я их нарезаю кубиком и морковь тоже, как то для меня так лучше. Картошку на крупные кусочки, потом это будет не важно - поймёте почему.
Как только нарезаете, сразу закидывайте в кастрюлю с водой, которая на огне по порядку лук, морковь и в конце картошку.
Вода закипит и можно туда же закидывать картошку
Теперь открываем тушенку. Желательно качественную конечно, но там смотрите сами по вкусу.
У меня очень хорошая, там одно мяса. Я взял сразу 2 банки, потому что варю 5 литров, ибо съедается она очень быстро. Просто ложкой прямо в банке раздербаниваю её на мелкие кусочки и сразу выкладываю в кастрюлю.
После этого добавляю приправы, соль, перец, лавровый лист и оставляю тушится минут на 30 и всё.
Затем я толкушкой слегка прохожусь прямо в кастрюле, чтобы получилась такая густая текстура и картошка стала мелкой (мне так больше нравится) и оно больше начинает походить на суп - пюре.
Т.е. вот такая текстура получается. Минимальное количество бульона и в основном густота.
Ну и в общем то получается такая прекрасная тушеная картошечка. Туда греночки и вообще песня.
В чем же суть. Я пробовал и с поджаркой и тушенку жарить и всё отдельно варить, но вкус критично - не отличается, с поджаркой только жирнее будет. Весь вкус в тушенке, а она уже готова и отдаст в любом случае всё бульону.
Так же на счёт картошки, я добавляю всегда много и заливаю водой чтобы скрыло на 3см примерно. И потом когда толку как раз выходит отличная консистенция, но опять же дело вкуса. Лук и морковь также по вкусу, у меня на 5 литров получилось 2 большие луковицы и 2 средней морковки.
Моей задачей было показать, что можно подготовить всё за 5 минут, закинуть в кастрюлю и получится точно также вкусно! А количество и приправы и остальное можете регулировать как вам хочется.
