Ветчинница - это простое, но очень полезное устройство, которое позволяет приготовить вкусные и оригинальные мясные и рыбные деликатесы прямо у себя дома. С ее помощью вы можете порадовать себя и своих близких домашней ветчиной, прессованным мясом, рулетами и многими другими блюдами.
Что нужно для приготовления:
• Ветчинница (круглого или восьмигранного типа)
• Свежая или замороженная рыба (скумбрия, горбуша, лосось и т.д.)
• Морковь (тертая)
• Специи для рыбы
• Соль по вкусу
• Фольга (для духовки)
• Рукав для запекания (для мультиварки, скороварки или кастрюли)
Пошаговый рецепт рыбной ветчины:
1. Подготовка рыбы:
Разморозьте рыбу, если она заморожена.
Очистите рыбу от чешуи, внутренностей и костей.
Нарежьте филе на небольшие куски.
2. Маринование:
В миске смешайте рыбу, тертую морковь, соль и специи по вкусу.
Хорошо перемешайте.
3. Установка ветчинницы:
Установите одну крышку в цилиндр ветчинницы.
Выберите уровень для дна ветчинницы в зависимости от количества продуктов.
Выложите дно ветчинницы фольгой (для духовки) или вставьте рукав для запекания (для других способов приготовления).
4. Загрузка рыбы:
Выложите маринованную рыбу в пакет для запекания или на фольгу.
Закройте пакет на защелку или заверните фольгу.
Установите вторую крышку ветчинницы.
5. Закрепление крышек:
Закрепите крышки пружинами ветчинницы согласно инструкции.
6. Варка:
Поместите ветчинницу в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала ветчинницу.
Доведите воду до кипения и варите ветчину 30 минут.
7. Охлаждение и отдых:
Слейте воду из кастрюли.
Дайте ветчиннице остыть до комнатной температуры.
Поставьте ветчинницу в холодильник на 8 часов.
8. Подача:
Аккуратно снять пружины с ветчинницы.
Вытащите ветчину из цилиндра и пакета.
Нарежьте ветчину на порционные куски.
Дополнительные советы:
• Экспериментируйте с разными видами рыбы и мяса для приготовления ветчины.
• Добавьте в маринад другие специи и травы по своему вкусу.
• Ветчину можно приготовить не только в кастрюле, но и в духовке, мультиварке или скороварке, следуя инструкциям к вашим устройствам.
Ветчинница - это не только простое кулинарное устройство, но и источник творчества на вашей кухне. Готовьте вкусные деликатесы дома и удивляйте своих близких оригинальными блюдами!
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал!
