В этом году урожай перца выдался очень большим и помимо обычной заморозки кусочками я заготовила перчик в сушеном виде. Расскажу как я это делала))
для начала перчик помыла и разделила на кусочки, разложила по «полочкам»
далее высушила в дегидраторе на 70градусах. По времени не подскажу, каждый раз выходит разное. Смотрю по состоянию.
После сушки отправляю в чашу блендера и измельчаю. В том году делала мелкую паприку, в этом году сделала более крупную, чтоб кусочками была во время готовки.
Пересыпаю в баночку и на полочку😍
Добавляем в бульон, соусы, любые блюда, где перчик приходится по вкусу. Аромат восхитительный, хранится долго.
