Тирамису — это один из самых популярных итальянских десертов, который покорил сердца сладкоежек по всему миру. Нежный и воздушный, он сочетает в себе насыщенный кофейный вкус с мягкой текстурой сыра маскарпоне. Однако классический рецепт тирамису содержит сырые яйца, что может быть небезопасно для некоторых людей. В этой статье я расскажу вам, как приготовить вкусный и безопасный тирамису без использования яиц.
Ингредиенты:
* 250 г сыра маскарпоне;
* 50 мл сливок жирностью не менее 33%;
* 100 г сахарной пудры;
* 15 шт. печенья савоярди;
* 1 чашка кофе эспрессо (или растворимого);
* Какао-порошок или тёртый шоколад для украшения.
Приготовление:
1. Приготовьте крепкий кофе и оставьте его остывать.
2. Взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.
3. Добавьте к сливкам сыр маскарпоне и взбейте венчиком или миксером на малой скорости смесь до однородности.
4. Окуните печенье савоярди в кофе на несколько секунд с каждой стороны.
5. Выложите пропитанное печенье в форму, сверху выложите половину крема. Повторите слои ещё раз.
6. Уберите десерт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.
7. Перед подачей посыпьте тирамису какао-порошком или тёртым шоколадом.
Этот простой и вкусный рецепт позволит вам насладиться нежным вкусом тирамису, не беспокоясь о безопасности. Приятного аппетита!