Когда есть сытный обед на столе, тогда и ученье впрок. А силы и энергия школьникам в процессе обучения очень нужны, поэтому питание должно быть доброкачественным, полноценным, содержащим необходимое количество белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов. Что сегодня на обед у школьников? Задавшись таким вопросом, мы решили побывать в столовой Сажинской средней школы.
Звенит звонок, и уже через полминуты столовая заполняется детьми. Никто никого не толкает, все предельно вежливы. А запахи стоят умопомрачительные, такие, что сразу просыпается аппетит. Прежде чем сесть за стол, школьники вначале моют руки с мылом, и только потом спешат занять свое место. И вот уже в установившейся тишине загремели ложки. Первыми едят учащиеся младших классов. На следующей перемене повара накрывают стол для учащихся 5-11 классов. На обед в день нашего приезда подали щи, гречку с печенью по-строгановски и компот из сухофруктов, на десерт - яблоко. Все сосредоточились на еде, при этом краем глаза старались посмотреть в объектив фотоаппарата.
- Нас очень вкусно кормят, и все время разная еда на столе, - говорит третьеклассница Влада Жердева. – Из супов я больше всего люблю борщ, а на второе - картофельное пюре с котлетой. Но ем все, что готовят повара. Еще нам каждый день дают фрукты или сок.
В Сажинской школе обучается 70 детей, из них 68 питаются в столовой, 2 ученика находятся на домашнем обучении. 29 учащихся начальных классов в соответствии с Указом президента питаются бесплатно, для 39 детей обед платный. Его стоимость складывается из региональной и районной дотации, а также родительской платы. Десятидневное цикличное меню составлено в соответствии с медицинскими рекомендациями и соответствует нормам СанПиНа. Оно согласовывается на федеральной цифровой платформе автоматизированного мониторинга питания. На первое у школьников обязательно разные супы, борщ, щи, на второе - мясные блюда: плов, биточки, тефтели, котлеты, рыба с овощами, конечно, есть гарнир. Из напитков детям готовят компот из сухофруктов с витамином С или из свежих яблок, чай с лимоном или молоком. А к чаю подают печенье или пряники.
Бракеражная комиссия, куда входят директор школы Н.Н. Кун, заместитель директора по учебно-воспитательной работе Г.Н. Клеменцова, учитель начальных классов Н.В. Кузнецова, ежедневно следит за технологическим процессом приготовления блюд, снимает пробу. Осуществляется и родительский контроль - раз в неделю родители могут лично убедиться в качестве и разнообразии питания.
-Поставщики продуктов - местные индивидуальные предприниматели О.А. Купцова и Л.В. Степанова - доставляют нам продукты высокого качества, на столе всегда свежий хлеб, - говорит директор школы Н.Н. Кун. – По распоряжению главы района И.И. Куцевича для организации питьевого режима, приготовления пищи и мытья посуды используется очищенная вода. Ее завозит МП «Коммунальник» 2 раза в неделю, для воды у нас установлена специальная емкость.
В пищеблоке 4 цеха: мясной, горячий, овощной и посудомоечный, - которые оснащены всем необходимым оборудованием. Везде идеальный порядок. Готовят повара в кастрюлях из нержавеющей стали, посуда вся новая. На плитах в прошлом году заменили конфорки.
В этом году при поддержке главы района в столовой смонтировали новое отопление. Здесь очень чисто, уютно и тепло. Повара Н.И. Евдокимова и О.В. Баскова готовят все с душой и настроением, а детей встречают с улыбкой. Обе имеют профессиональное образование. Любят баловать школьников полезными и аппетитными блюдами, поэтому у плиты проводят не один час. Угодить всем нелегко, но у поваров получается.
- Мы приходим на работу в 6.30, а к 10 часам горячий обед уже ждет детей, у нас все по-домашнему – сытно и вкусно, - рассказывает О.В. Баскова, - когда дети едят с аппетитом, нам приятно. Ребята искренне нас благодарят, когда покидают столовую и идут на урок.
В школе ценят внимание и поддержку районной администрации по созданию условий для обучения детей и их питания. Всего в Тюкалинском районе полноценные обеды получают 2603 ребенка (100%), включая тех детей, которые находятся на домашнем обучении.
