Дубайский шоколад с фисташковой начинкой: рецепт популярного десерта.

Для приготовления дубайского шоколада понадобятся следующие ингредиенты на четыре порции:

• тёмный шоколад — 450 г;
• сливочное масло — 45 г;
• тесто катаифи — 150 г;
• тахини — 1 ст. л.;
• фисташковая паста — 60 г.

Приготовление:

1. Разломайте плитку шоколада и половину сразу растопите. Проще всего это сделать в микроволновой печи или на водяной бане.
2. Возьмите силиконовую форму и распределите по дну и стенкам тонким слоем растопленный шоколад. Отправьте формы в холодильник, шоколад должен застыть.
3. Распустите в сковороде масло. Затем измельчите катаифи, обжарьте его в масле до румяности.
4. Перенесите катаифи в глубокую миску и смешайте с фисташковой пастой, затем добавьте тахини.
5. Достаньте формы с шоколадом из холодильника. Выложите начинку, немного не доходя до краёв.
6. Оставшийся шоколад также растопите и вылейте сверху на начинку. Разровняйте слой шоколада.
7. Поставьте заготовки в холодильник. Через час дубайский шоколад будет готов.