Сегодня фиточаями из трав, выращенных на собственном участке, уже никого не удивишь. Да, они вкусные, да полезные… Но нужен какой-нибудь спокойный вариант на каждый день.
Сразу хотим извиниться за кликбейтный заголовок. Черный и зеленый чай можно получить с одного и того же куста. Разница между ними только в способе обработки сырья. Темный оттенок и насыщенный вкусовой букет с терпкими нотками придает процесс ферментации. А зеленый чай получается в процессе высушивания и легкой обжарки листьев, так сохраняется темно-зеленый цвет, а напиток получает более мягкий вкус.
В этой статье мы постараемся ответить на вопрос «Возможно ли вырастить чайный куст у себя на участке?» Спойлер: ДА, можно. НО придется кое-чем пожертвовать (об этом позже).
Говорят, что некоторые из лучших чаев происходят из регионов с умеренным климатом, где растения не растут слишком быстро в отличие от коммерческих плантаций.
Содержание:
- Какое растение выбрать
- Условия выращивания – подготовка почвы, полив, освещение и др.
- К чему готовиться
- Семена
Какое растение выбрать
На сегодняшний день чай производится в более чем 20 странах мира от субэкваториального климата до умеренного. Для изготовления специфичных чаев хэй ча и пуэров чаще используют широколистные сорта, например, камелия ассамская (индийская).
А вот привычный нам черный и зеленый чай получают из камелии китайской (Camellia sinensis). Она отлично подходит для выращивания в холодных регионах с умеренным климатом. А ее узкие листики имеют более сладкий вкус. Более того, камелии славятся своими красивыми цветками. Их выращивание требует некоторых знаний, но с правильным уходом эти растения будут радовать вас и ароматом, и цветками, и чаем.
Условия выращивания
Почва и полив
Предпочитают слегка кислую почву с pH от 4,5 до 5,5. Перед посадкой нужно сделать дренажный слой из керамзита или сосновых шишек. Можно добавить рыжий (верховой) торф и биогумус (вермикомпост). Таким растениям нужна почва с хорошей воздухопроницаемостью и способностью удерживать влагу, но не накапливать ее в избытке.
Полив должен быть умеренный, желательно поддерживать небольшую влажность почвы. 3-4 раза в год нужно проводить аэрацию почвы.
У камелии мочковатая корневая система, поэтому аэрация может быть неглубокой.
Температура и освещение
Оптимальная температура для развития кустарника составляет 12-20℃. Во время заморозков нужно будет утеплить растение, сделав мини-теплицу из укрывных материалов.
Такие растения предпочитают полутень, хорошо себя чувствуют в местах с естественным рассеянным светом.
К чему готовиться
Вредители
В настоящее время болезни чайного дерева встречаются редко, но все равно нужно соблюдать базовые правила выращивания для предотвращения различных грибковых заболеваний. Чаще встречаются только вредители. Тля, паутинный клещ и щитовка являются наиболее распространенными вредителями камелии китайской.
Рассада чайных растений стоит немало, дешевле будет купить их семена в специализированном садовом магазине или на маркетплейсах. Поэтому еще затронем тему проращивания семян.
Для посева годятся только вызревшие семена, которые приобрели темно-коричневый оттенок. Недозревшие светлые всходов не дадут.
Рекомендации
- Перед посадкой на 2 дня замочите семена, предварительно надпилив защитную оболочку
- Подготовьте немного кислого субстрата. Это может быть смесь торфа, агроперлита, сфагнума и песка (смешать можно только несколько из перечисленных компонентов).
- Посейте семена (отверстие в оболочке должно оказаться сбоку) и поставьте емкость в затененное место с температурой 20 - 24℃ для ускорения процесса прорастания.
- Поддерживайте легкую влажность субстрата.
- Через 20-25 дней семена прорастают.