Простой и быстрый рецепт, который можно сделать всего за 30 минут. Это идеальное блюдо для семейного ужина или встречи с друзьями!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 250 г пасты (например, пенне или пепе ригате)
- Половина красного лука 🧅
- 3 зубчика чеснока 🧄
- Банка томатного соуса «Арабьята» (например, Barilla) 🍅
- Бокал белого вина 🍷
- 1 банка консервированного тунца в масле 🐟
- Одна банка чёрных оливок 🫒
- Каперсы (у меня не было но вкус это не испортило)
- Соль по вкусу 🧂
- Половина столовой ложки сахара для соуса
- Лайм для подачи
- Пармезан для подачи 🧀
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовление пасты: В большой кастрюле закипятите воду, добавьте соль и отварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Обычно это занимает около 8-10 минут.
2. Обжарка овощей: Пока паста варится, на среднем огне разогрейте немного оливкового масла в сковороде. Нарежьте красный лук и обжаривайте его 3-4 минуты, пока он не станет мягким. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и продолжайте жарить еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
3. Добавление тунец и оливки: Откройте банку тунца и добавьте его вместе с раскрошенными оливками и каперсами в лук. Перемешайте и готовьте еще 3 минуты, чтобы все ингредиенты прогрелись.
4. Приготовление соуса: Влейте белое вино в сковороду, доведите до легкого кипения. Затем добавьте томатный соус «Арабьята» и половину столовой ложки сахара. Перемешайте и готовьте на слабом огне 5 минут.
5. Смешивание с пастой: После того как паста готова, слейте воду и добавьте её в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы паста была покрыта соусом.
6. Подача: Разложите макароны по тарелкам, сбрызните соком лайма и посыпьте тертым пармезаном.
Приятного аппетита! 🍽️