Рецепт этот знаю больше 30 лет. Очень выручает. И надо-то охлажденную курочку и 1кг поваренной соли))))
Вес тушки на Ваше усмотрение, зависит от количества едоков и их аппетита.
Разрезаем тушку, высыпаем всю пачку соли на противень или как у меня на специальную емкость для приготовления блюд в духовке и укладываем тушку разрезом на соль.
Саму тушку не солим, она "возьмет" столько соли, сколько надо. Удобно, что весь жир с курочки стекает на соль, а потом очень легко просто снимается с противня. Ставим в духовку на средний огонь и желательно повыше. И ровно через час у Вас ужин готов
А дальше Ваша фантазия, как подать такую вкусняшку. 5 минут Вашего времени и час работы духовки. Быстро, просто, вкусно и недорого)))) Приятного аппетита
