Что приготовить из говядины на второе . 8 вариантов блюд и диетические гарниры

Вот восемь вкусных рецептов блюд из говядины на второе:

1. Бефстроганов

Ингредиенты:

• 500 г говяжьей вырезки
• 200 г сметаны
• 1 луковица
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте говядину тонкими полосками.
2. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте мясо и обжаривайте до готовности.
3. Влейте сметану, добавьте специи и тушите на медленном огне 10 минут.

2. Гуляш

Ингредиенты:

• 600 г говядины
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 3 ст.л. томатной пасты

Приготовление:

1. Нарежьте мясо кубиками и обжарьте.
2. Добавьте нарезанные лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
3. Вмешайте томатную пасту, залейте водой и тушите на медленном огне 1 час.

3. Тушеная говядина с овощами

Ингредиенты:

• 800 г говядины
• 300 г картофеля
• 200 г моркови
• 200 г лука

Приготовление:

1. Нарежьте мясо и обжарьте до корочки.
2. Добавьте нарезанные овощи, залейте водой и тушите под крышкой до готовности.

4. Говядина в сметанном соусе

Ингредиенты:

• 500 г говядины
• 200 г сметаны
• 1 луковица

Приготовление:

1. Обжарьте нарезанное мясо с луком.
2. Влейте сметану и тушите на медленном огне до готовности.

5. Котлеты из говядины

Ингредиенты:

• 500 г говяжьего фарша
• 1 яйцо
• Панировочные сухари

Приготовление:

1. Смешайте фарш с яйцом и специями.
2. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировке и обжарьте с обеих сторон.

6. Говяжьи отбивные

Ингредиенты:

• 600 г мяса для отбивных
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Отбейте мясо, приправьте специями.
2. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

7. Шашлык из говядины

Ингредиенты:

• 1 кг мяса (шейка или огузок)
• Лук, специи, уксус

Приготовление:

1. Замаринуйте мясо с луком и специями на несколько часов.
2. Нанизайте на шампуры и жарьте на гриле.

8. Говядина с медом и горчицей

Ингредиенты:

• 800 г говядины
• 7 ст.л. оливкового масла
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте мед, горчицу и специи для маринада.
2. Замаринуйте мясо, заверните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 180°C около часа.

Эти блюда не только вкусные, но и достаточно простые в приготовлении, что делает их идеальными для семейного ужина или праздничного стола!

Вот несколько диетических гарниров, которые прекрасно подойдут к говядине:

1. Рис с овощами

Ингредиенты:

• Рис (коричневый или жасмин)
• Овощи (брокколи, морковь, болгарский перец)

Приготовление:

1. Отварите рис до готовности.
2. Обжарьте нарезанные овощи на сковороде и смешайте с рисом.

2. Гречка с грибами

Ингредиенты:

• Гречка
• Шампиньоны
• Лук

Приготовление:

1. Отварите гречку.
2. .Обжарьте лук и грибы, затем добавьте к гречке и перемешайте4

3. Овощи на пару

Ингредиенты:

• Брокколи, цветная капуста, морковь

Приготовление:

1. Нарежьте овощи и готовьте на пару до мягкости.
2. Подавайте с легким соусом на основе оливкового масла и лимонного сока.

4. Тушеная капуста

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста
• Болгарский перец

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту и обжарьте с перцем на растительном масле.
2. .Тушите до мягкости и подавайте к говядине1

5. Киноа с овощами

Ингредиенты:

• Киноа
• Овощи (помидоры, шпинат, цукини)

Приготовление:

1. Отварите киноа согласно инструкции.
2. Обжарьте овощи и смешайте с киноа.

6. Запеченные овощи

Ингредиенты:

• Цукини, баклажаны, перец

Приготовление:

1. Нарежьте овощи и выложите на противень.
2. .Полейте оливковым маслом и запекайте при 180°C до готовности2

7. Чечевица с зеленью

Ингредиенты:

• Зеленая чечевица
• Укроп или петрушка

Приготовление:

1. Отварите чечевицу до мягкости.
2. Посыпьте свежей зеленью перед подачей.

Эти гарниры не только полезны, но и вкусно дополняют говядину, подчеркивая ее вкус без лишних калорий!