Приготовьте восхитительные креветки в темпуре – это простое, но очень эффектное блюдо, которое удивит и порадует всех ваших гостей! Хрустящая золотистая корочка, сочная начинка и неповторимый вкус сделают этот рецепт настоящим кулинарным шедевром.
Рецепт для соуса:
- Для соуса смешайте следующие ингредиенты:
Майонез 150 гр.
Кетчуп 50 гр.
Лук 1 шт.
Соленый огурчик 1 шт.
Острый перчик 1 шт.
Яичный желток 1 шт.
Оливки 5 шт.
Ингредиенты для креветок в темпуре:
- 300 гр хвостов креветок
- 3 столовые ложки муки
- 80 мл ледяной воды
- 1 яйцо
- Морская соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- 60 гр хлопья темпура
- Постное масло для жарки.
Рецепт:
- Разморозить креветки, удалить панцирь, голову и ножки. Оставляем хвост.
- В отдельной ёмкости смешиваем ледяную воду, соль, черный молотый перец, яйцо и муку. Тщательно перемешиваем до получения густого кляра.
- Теперь каждую креветку обмакиваем в нём. При этом даем стечь лишнему кляру.
- На блюдце насыпаем хлопья темпура и обваливаем в нем подготовленные креветки. Затем отправляем их на разогретую сковороду с небольшим количеством рафинированного постного масла и обжариваем на минимальном огне.
- После обжаривания перекладываем креветки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Даем им немного остыть и подаем с соусом🍤
