Поездки в северную столицу уже давно перестали быть исключительно ‘культурными’ и дополнились приставкой ‘гастрономические’. Ведь Питер по праву можно считать не только законодателями коктейльного искусства, но и открывателями новых вкусов и сочетаний. Не привезти пару лишних кг из поездки считается непростительным, ведь СПБ буквально пропитан ароматами свежей выпечки и пряной ванили. Но не только пышками и шавермой славится город.
Я составила для вас свой личный топ лучших ресторанов города:
✔️ Hunt - одно из главных открытий этого weekend. Стильный светлый проект на Рубинштейна, который знакомит нас с прелестями северной кухни. Само пространство объединяет 3 главных концепции заведения: raw bar со свежими морепродуктами как welcome зона, контактный бар, где можно насладиться аперитивом, наблюдая как в дровяной печи выпекаются ваши пиде (печь - редкое приобретение для Петербурга), и романтичная ресторанная рассадка, где вкушаешь гордость ресторана - мясо.
*Сюда точно - на прекрасный атмосферный ужин, хотя и завтраки у ребят в большом почете. Но проходят до 12:00 (в будни) и до 14:00 (на выходных).
Из еды очень рекомендую попробовать:
• пиде с бурратой и песто (790р) - роскошный открытый пирог с изобилием базиликового соуса и с нежным сырным шариком. Спойлер: очень вкусно и очень сытно;
• пельмени с мясом кабана (580р) - насыщенная meat-история в тончайшем тесте с добавлением чернил каракатицы и грибного консоме;
• батат с кремом из копченого сулугуни (690р) - на стейки, к сожалению, сил и места уже не хватило, а сладковатый батат прекрасно заменил и закуску и десерт.
Винная карта - еще одна гордость заведения. В меню представлено более 120 позиций на любой вкус: от свежих и минеральных до сочных и фруктовых. Сомелье с радостью подберет вам напиток по системе food pairing.
🍷 - от 450р за бокал и 3400р за бутылку
📍 ул. Рубинштейна, 15-17
✔️ The Buddy Cafe - кафе с самой эффектной подачей блюд и напитков, которую только можно представить. Здесь каждая позиция в меню сопровождается занимательной историей от официанта и необычным ритуалом. Во время коктейля вас могут короновать, а перед основным специалитетом пройдете обряд ‘очищения’.
Кухня заведения как перекресток России и Америки, Европы и Азии, а атмосфера - как ‘сказочный’ мир дружбы народов.
Очень рекомендую начать с коктейлей:
• они все по 650р и отличаются свежестью травяного вкуса: без приторной сладости. Мои фавориты: ‘Королева’ и ‘Чай Хэмингуэя’.
Дальше переходим к:
• паштету с бельгийский шоколадом (580р) - необычное сочетание куриной нежности и горькой сладости шоколада в форме подковы;
• костровая уха с моченым картофелем и филе сома (640р) - подается в котелке и с бардовскими песнями, которые отправляют вас в атмосферу рыбалки и костра. Насыщенный бульон и изобилие рыбного филе;
• индийский красный карри (720р) - куриная история с кокосовым молоком и лемонграссом, которая сопровождается омовением рук;
• десерт ‘Тайны Вселенной’ (650р) - надеюсь, его еще не вывели из меню: у ребят часто обновляется десертная карта. А этот квест с вулканом и загадыванием желаний прекрасен.
🍷 - от 550р
📍 ул. Ломоносова, 14
✔️ Tetto Italian Bistro - любимое итальянское необистро на Большом Проспекте с прекрасной винной картой и роскошной пастой. А вкус пиццы с Тартаром и трюфелем до сих пор забыть не могу. Меню весьма компактно, но при этом с новыми технологиями: здесь творят гель из черного лайма, попкорн - из гречки, а соус для лазаньи становится муссом.
Обязательно пробуем:
• роскошная пицца с тартаром и трюфелем (870р) - лучше один раз вкусить, чем 100 – описывать;
• папарделле с щекой (850р) - прекрасное сочетание волокнистой нежности и углеводной al dente основы;
• каламата с грибами и трюфелем (820р) - как вы поняли, я главный поклонник трюфеля, и его сочетание с классическими грибами прекрасно.
🍷 - от 720р
📍 Большой пр-т Петроградской стороны, 84
✔️ Giusto - Питер наполнен прекрасными итальянскими проектами. И если все не перестают петь оды ‘Salone pasta&bar’, я 2-й год подряд восхищаюсь другим рестораном ‘Italy&co’ - ‘Giusto’. Атмосфера светлого зеленого ресторана с открытой кухней, вечным летом и 60 видам пасты!
Пробуем и наслаждаемся:
• вителло Тоннато (840р) - прекрасна классика с тончайшими слайсами телятины, соусом из анчоусов и ноткой трюфеля;
• пицца (от 590р до 1090р) - здесь готовят прекрасное воздушное тесто с хрустящими бортами и изобилием начинки. У нас была сезонная - с лисичками;
• тальолини с качо тартар (1130р) - паста с тартаром - всегда прекрасный выбор;
• гарганели или карамелли с уткой (890р);
• спагетти Алио Олио с креветкам (890р).
*У ребят также действуют поздние завтраки: до 14:00 - на буднях, до 15:00 - на выходных.
🍷 - от 650р
📍 пр-т Добролюбова, 8
✔️ Tsunami - соскучитесь по японской кухне, то это лучшие роллы не только в Москве, но и Питере (однако цены на 30 % ниже, чем в столице). Ребята постоянно экспериментируют с размером порций и различными соус-топпингами: и они весьма сытные.
Пробуем:
• острые огурцы (350р) - для меня Азия начинается с битых огурцов с кешью;
• Филадельфию (780р) - стартуем с классики, и она очень гармонична;
• роллы с попкорн креветкой (690р) - в хрустящей корочке;
• Лос Мангос (620р) - для поклонников остроты с креветкой темпура и соусом сальса с манго.
Помимо кухни, здесь также креативят эффектные коктейли (690/790р).
🍷 - от 570р
📍 пр-т Лиговский, 39
✔️ Friends of Friends - стильное необистро для поклонников вкусных и эстетичных завтраков, которые подают all day.
И я, в первую очередь, рекомендую попробовать блюда из яиц. Такие я пробовала только в Италии:
• Бенедикт с окороком (690р) - невероятен!
• скрэмбл с трюфелем (590р) - и вы всегда можете дополнить блюда топпингами;
• сырники (610р) - с кокосовым кремом и домашним вишневым вареньем. Для поклонников нежных в меру сладких и однородных текстур.
🍷 - от 550р
📍 пр-т Невский, 142
✔️ Мечтатели - настоящий гастро-винный рай, куда я рекомендую попасть именно на авторские сеты. 6 незабываемых подач всего за 2600р, которые начинаются с вкуснейшего ломтя свежеиспеченного хлеба со взбитым маслом.
Минималистичный интерьер и приглушенный свет располагают к романтическому ужину, не иначе.
🍷 - от 590р
📍 наб. реки Фонтанки, 11
✔️ Pavlova - новое элегантное гранд-кафе в самом сердце Петербурга, которое подарит вам атмосферу и вкус французско-русской кухонь. Шикарный светлый интерьер, изобилие латуни и хрусталя, - такой же легкий, как и легендарная балерина, и точно превращает вас в неутомимого фотографа.
Из еды рекомендую:
• гратен (650р) - тонкие картофельные слайсы, которые подают либо с красной икрой, либо с кремом из пармезана с вялеными томатами;
• печень (740р) - нежнейшая куриная история, вымоченная в коньяке, с черносливом;
• десерт ‘Павлова’ (650р) - воздушная меренговая классика с ягодным муссом. И подача фееричная.
🍷 - от 620р
📍 Конюшенная площадь, 2Г
✔️ Cristal - масштабный панорамный ресторан с видом на Неву, который точно запомнится вам своей атмосферой с изобилием золота, латуни и синих оттенков, которая точно говорит, что акцент в кухне здесь на seafood. Хоть я и не очень люблю проекты, в которых меню как том ‘Войны и мира’: от Италии до Японии, но было, действительно, вкусно.
Рекомендую:
• паштет с гранолой (650р) - необычное сочетание нежности парфэ с хрустом злаковых;
• осидзуси с угрем (650р) - роскошный прессованный ролл с изобилием копченого угря;
• пасту с морепродуктами (1200р) - щедрая порция морепродуктов в сливочно-томатном соусе.
🍷 - от 650р
📍 Синопская наб., 10
Также, помимо ресторанов, хотела бы отметить street food историю.
✔️ Кафе в магазине купцов Елисеевых - самый красивый исторический универмаг с 1902г, где приятно не только накупить вкусных сувениров, но и посидеть в роскошной атмосфере с чашкой чая и десертом или с бокалом игривого настроения🥂
🍷 - от 350р
📍 пр-т Невский, 56
✔️ Пышечная - легендарные пышки из детства, куда точно нужно зайти. Но советую это делать на буднях, иначе очередь как в Лувр. Можно дождаться свободных столиков или взять с собой.
• пышка - 22р;
• кофе со сгущенкой - 50р.
📍 ул. Большая Конюшенная, 25
✔️ Шаверма - нельзя приехать в Питер и не попробовать местную шаверму. Конечно, вам будут твердить на каждом углу, что именно у них самая вкусная. Поэтому тут, как говорится, на вкус и цвет. Но мы особо оценили ‘Shawarma’ на Литейном. И не только мы, ведь очередь выстроилась уже к открытию. Ребята работают с 1998г.
💴 - шаверма в пите 240р
📍 – пр-т Литейный, 64/78
