Каждый месяц я выделю день,когда делаю заготовки в морозилку, в 1 части писала,что,зачем и почему. Как я к этому пришла.
На нашу семью из 4 человек я покупаю :
- 4 курицы (иногда 5)
- 2.5 кг свинины
- 1.5 кг говядины
- иногда ещё бывает индейка
- из рыбы беру лосося на 3.5 кг примерно (не каждую закупку,меняю виды рыбы по желанию)
Далее включаю самый интересный фильм и берусь за разделку.
Кстати я засекала на разделку курицы у меня уходит...сейчас шок контент примерно 3,5 минуты.
Можно купить части,но тогда будет дороже раза в 2. А ещё и за бюджетом своим слежу.
Итак что я там готовлю такое из этого всего,на самом деле получается супер много заготовок
Утром всегда охото что-то положить на бутерброд, вот такой Аля рулет из 2 куриных грудок настоящая находка. Получается очень сочно. А рецепт простой. (Все рецепты выложу в 3 части статьи)
Части курицы я тоже мариную отдельно.
За исключением бедер,из них я вытаскиваю косточку и делаю фарш грудка +бедро,из которого получаются просто великолепные колбаски,которые меня выручают очень,когда детей нужно накормить,а я занята,они даже умеют готовить их сами
Ещё топ наших блюд,которые съедаются первыми это отбивные из грудки с помидором и перцем под сырной шапочкой. Только подумайте готовить их с 0,нужно время,я делаю сразу штук 15 и этого хватает на 2-3 ужина точно,замораживаю на досках и потом просто перекладываю в пакет для заморозки,достаю и готовлю,ничего не размораживаю,иначе все отвалится
Из мяса свинина/говядина тоже делаю заготовки: фарш - превращаю в котлеты и фрикадельки на суп,могу сделать перцы фаршированные или голубцы из пекинской капусты
Мясо кусочками - смешиваю с овощами и уже в таком виде отправляю в мороз,потом делаю из них гуляш или бефстроганов.
Огромной популярностью у нас пользуется фарш в соусе по типу Болоньезе,это вообще моя выручалка.
Я тушу на сковороде фарш,добавляю туда протёртые томаты или томатную пасту,базилик сушенный,кубики моркови и лука,специи.
И вкусный, ароматный соус к макарошкам готов,фасую его в контейнеры и затем,его нужно только подогреть. Это любимая еда моих детей😊они с ней тоже справляются сами.
Главное,что все подготовлено и мне нужно только минимум усилий приложить,чтобы потом это доготовить, любой обед ужин занимает не более 10 мин моего времени,чаще в 5 укладываюсь. И главное мне не нужно каждый раз чистить/резать овощи, мыть гору посуды и тратить драгоценно время на стояние у плиты.
Спасибо тем,кто дочитал до конца вы огромные молодцы,подписывайтесь😉