Не важно, по какой причине вам необходимо заранее испечь бисквиты для торта. Это может быть подготовка к большому празднику или важному дню, а может просто выпекли больше, чем вам понадобилось. Само желание сохранить бисквиты как можно дольше в первозданном виде похвально, ведь это экономия и средств, и времени. Мы расскажем, как это сделать правильно.
Сроки хранения бисквитов при разных условиях:
- без холодильника, при комнатной температуре, бисквит следует хранить около 3 дней;
- хранение в холодильнике при температуре + 4°С – не более 5 дней;
- бисквитный торт, в зависимости от начинки, может храниться около 3 дней.
Хранить бисквит после выпечки можно также в морозилке. Для этого следует выполнить следующие условия:
1. Со времени выпечки должно пройти не менее 10-12 часов. В течение этого времени коржи должны оставаться при комнатной температуре.
2. Выпечку следует завернуть в пищевую пленку, чтобы упаковка получилась герметичной.
3. Отправить в морозильное отделение.
4. В замороженном состоянии коржи могут находиться без потери качества до одного месяца.
Размораживать бисквит можно в условиях комнатной температуры. Это займет около 30 минут.