Творог - настоящий кладезь питательных веществ. Он содержит полный набор элементов, необходимых для здоровья: микроэлементы, аминокислоты, витамины, кальций, фосфор и многое другое. При этом он легко усваивается организмом, не уступая по содержанию белка даже рыбе и мясу. Это делает творог идеальным продуктом для детей, спортсменов, людей преклонного возраста, способствуя росту костной ткани и предотвращая многие возрастные заболевания.
Там, где ценят вкусную домашнюю еду, творог будет любимым ингредиентом для разнообразных блюд. Особое место в кулинарном арсенале займет лепешка с творогом - сытная и ароматная, подходящая как для завтрака, так и для перекуса.
Рецепт этой лепешки прост и не требует много времени - всего 30 минут на приготовление и 25 минут на выпекание.
Ингредиенты (для одной лепешки):
Тесто:
- Яйцо - 2 шт.
- Творог - 200 г
- Сливочное масло - 100 г
- Твердый сыр - 200 г
- Мука - 250 г
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - 1 ч.л. без горки
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- Зелень - укроп (можно сушеный)
Начинка:
- Твердый сыр (например, голландский) - 200 г
- Яйцо - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Творог - 200 г
- Зелень - укроп (можно сушеный)
Приготовление:
1. Тесто: Размягченное сливочное масло растираем с яйцом, добавляем соль, муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто и убираем его в холодильник на 15 минут.
2. Начинка: Сыр натираем на крупной терке (голландский сыр отлично подходит, он хорошо натирается и достаточно соленый, чтобы не добавлять соль в начинку). Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку (или натираем на мелкой терке), добавляем зелень и творог, тщательно все перемешиваем.
3. Сборка и выпечка: Выкладываем тесто на противень, формируя бортики (можно использовать большую круглую сковородку и распределить тесто руками). Выкладываем начинку на тесто и выпекаем в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, до золотистой корочки.
Подача: Лепешка прекрасно подходит для завтрака, обеда или перекуса с кофе, чаем или молоком.
Порадуйте близких вкусным и полезным блюдом!