Сочные фрикадельки из говядины – это блюдо, которое может стать любимым у всей семьи. По этому рецепту можно приготовить сразу около 150 фрикаделек, а затем заморозить их, разделив на порции, чтобы использовать в дальнейшем.
Этот рецепт прост и доступен даже начинающему кулинару.
Необходимые ингредиенты:
- Говяжий фарш: 3 кг
- Куриные яйца: 6 шт
- Рубленый репчатый лук: 200 г
- Столовая соль: 1 ст. ложка
- Специи: по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. В большой емкости (около 6 литров) тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Смочите руки теплой водой, чтобы фарш не прилипал к рукам.
4. Разделите фарш на равные порции и сформируйте из них округлые фрикадельки.
5. Выложите фрикадельки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. Запекайте фрикадельки в разогретой духовке при 200°C в течение 15 минут.
7. После запекания остудите фрикадельки до комнатной температуры.
8. Разложите фрикадельки по вакуумным контейнерам, разделив их на порции, которые будете использовать впоследствии.
9. Храните замороженные фрикадельки в морозильной камере до 3 месяцев.
Использование фрикаделек:
- Фрикадельки можно подавать с гарниром из картофеля, круп или макарон.
- Их также можно использовать как дополнение к мясным бульонам или супам.
- Перед подачей фрикадельки необходимо разморозить и разогреть в микроволновой печи.
Подача:
Украсьте готовое блюдо зеленью. Добавьте гарнир и соус по вкусу.
Фрикадельки из говядины – это вкусное и универсальное блюдо, которое можно использовать по-разному, чтобы разнообразить семейный рацион.
