Вино для молдаванина - сакральный продукт. Здесь его пьют как воду или фруктовый компот, а молдавский ландшафт очень сложно представить себе без виноградников.
Три фактора поспособствовали развитию виноделия в этой стране: климат, холмистый рельеф и наличие огромного количества рукотворных подземных штолен.
Количество винодельческих хозяйств в современной Молдове просто зашкаливает. Более того, именно здесь, согласно Книге рекордов Гиннеса, находится самая большая в мире винотека и самая протяженная на планете система винных подвалов. Криково (молд. Cricova) - небольшой город, расположенный в десяти километрах к северу от молдавской столицы. Административно он является частью муниципия Кишинёв. В 1952 году академик Петр Унгуряну обнаружил в здешних известковых катакомбах идеальный микроклимат для хранения игристых и сухих вин.
Для эрудитов: Пётр Унгуряну - основатель Криковского винодельческого комбината (1952 год). В 1952 году совместно с ученым-виноделом Николаем Соболевым решили использовать под винохранилища штольни, в которых добывали камень-известняк для строительства Кишинёва. Осмотрев многие выработки, они остановили свой выбор на криковских разработках, наиболее подходящих для хранения и выдержки вин и коньячных спиртов.
Двумя годами позднее здесь возник завод. Молдавские вина «Крикова» достаточно элегантны, самодостаточны и оригинальны по своему вкусу. Это единственное на всем постсоветском пространстве предприятие, которое производит игристые напитки методов классической шампанизации. В наши дни криковский комбинат выпускает широкий ассортимент белых и красных марочных, а также игристых вин (в общей сложности 15 марок).
Официально комбинат по производству вин «Крикова» основан в 1952 году. Спустя два года в подвалах завода была заложена знаменитая криковская винотека. Винотека была создана в 1954 году, основу которой составляла редкая трофейная коллекция вин рейхс-маршала Германа Геринга.
После окончания войны коллекция вин Геринга отошла в виде репараций Советскому Союзу и была отвезена в Москву. Затем её разделили на 2 части, одну отправили в Крым на Массандровский завод под Ялтой, а вторую в Криково, в Молдову.
Кстати, про первую часть коллекции (на Массандровском заводе), до сих пор ничего не слышно. На сегодня эта редкая коллекция в Криково состоит из 129 бутылок. В 1957 году завод наладил массовый выпуск классических игристых вин в промышленных масштабах.
На протяжении 60-70-х годов криковский комбинат значительно расширил сеть своих виноградников в республике.
В начале 1980-х завод увеличивает производственные мощности и уверенно выходит на мировые рынки. В 1986 году здесь налажено производство оригинального игристого вина. «Крикова», успешно пережив развал Советского Союза и переход к рыночной системе хозяйствования, вступил в совершенно новый этап своего развития. Сейчас «Крикова» популярное туристическое направление. По подземному хранилищу туристов возят на автомобилях или красном трамвайчике.
Говорят, что там есть даже позолоченная коляска, в которой возили президента Путина во время его визита.
Погреб напоминает подземный город там есть дороги со светофорами и дорожными знаками, а улицы названы в честь вин, которое хранятся вдоль стен, например, улица Каберне или улица Совиньон. Винодельня занимает 50 гектаров, на которых в том числе расположены пять больших дегустационных залов со старинными интерьерами и деревянной мебелью, созданной молдавскими ремесленниками. «Европейский зал» предназначен для конгрессов и деловых встреч, «Президентский зал» для встреч на высшем уровне, в том числе приемов государственных деятелей со всего мира.
В «Каминном зале» проводятся частные обеды в узком кругу. В дегустационном зале «Большой дом» полностью воссоздано традиционное молдавское жилище с деревянными балками, а зал «Морское дно» отличается оригинальным известняковым потолком и акустикой, напоминающей звуки подводного мира. Винодельня была основана в 1952 году, когда Молдавия еще была советской республикой. Сейчас она выпускает более 150 сортов вина: от пино-нуар, каберне совиньон и мерло до ркацители, алиготе и совиньон. «Крикова» известна как первая молдавская компания, которая начала производить игристое вино методом монаха Дома Пьера Периньона.
Посетители рассказывают, что там работают пять женщин, которые ежедневно вручную поворачивают 35 000 бутылок. В криковских подвалах хранится выдающаяся коллекция вин, созданная в 1954 году. Она включает в себя почти 1,3 млн бутылок вина, из которых каждое обладает особыми свойствами и необычной историей. Вина в коллекцию собирались по всему миру. Самый примечательный экспонат красное десертное вино «Пасха в Иерусалиме».
Это вино было создано в 1902 году и разлито в 400 бутылок, из которых сейчас сохранилась только одна. В коллекцию также входит уникальный ликер Яна Бехера, созданный в 1902 году в Чехии и содержащий экстракт 27 лечебных трав.
Самая печально известная часть криковской энотеки вино, когда-то принадлежавшее нацистскому военачальнику Герману Герингу.
Это почти 2000 бутылок таких вин, как мозель, бордо, порту, токай и шабли. Все они были произведены из винограда, собранного в 1940-х годах, и привезены Герингом из оккупированных Германией стран. После войны советские солдаты привезли их в Москву в качестве трофеев. Почти все вино было выпито, а остатки коллекции сохранены на криковском заводе. В числе высокопоставленных лиц и мировых лидеров, которые посещали винодельню, канцлер Германии Ангела Меркель и вице-президент США Джо Байден. С 2002 года в криковских погребах хранится личная коллекция вина Путина. Каждый политик, которые посещает завод, получает право на личную именную коллекцию с персональной табличкой. С 2002 года в криковских погребах хранится личная коллекция вина Путина. Каждый политик, которые посещает завод, получает право на личную именную коллекцию с персональной табличкой. Для посетителей, которые хотят познакомиться с миром криковских вин, лучший вариант купить пакет Premium Gold, который включает в себя тур по винодельне и посещение частного дегустационного зала, где можно попробовать 11 вин. В стоимость включены обед и сувенирный набор с игристым и красным вином. Итоговая цена составляет $185 с человека. Традиционный дегустационный пакет стоит всего $65 с человека.
Заходите на мой канал в Дзен и узнайте ещё больше других событий. Много разных тем и фотографий. Жду в гости. Адрес канала на фото...