🍂🎃 ОСЕННИЙ РЕЦЕПТ! Сытный крем суп из ТЫКВЫ

Midjourney

Рецепт осеннего крем-супа из тыквы с бататом, желтыми томатами, морковью, луком, чесноком и прованскими травами 🍂🎃

Ингредиенты:

- 500 г тыквы

- 300 г батата (по желанию)

- 200 г желтых томатов (по желанию)

- 1 большая морковь

- 1 луковица

- 2-3 зубчика чеснока

- 1 литр овощного бульона или воды

- 2 ст. ложки оливкового масла

- Соль и перец по вкусу

- 1 ч. ложка прованских трав (тимьян, орегано, базилик)

- Немного сметаны или сливок для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Очистите тыкву, батат, морковь и лук. Нарежьте их кубиками. Измельчите чеснок.

2. Запекание: На пергаменте или фольге выложите овощи и травы, запекайте при 120 градусах около часа, пока овощи не станут мягкими. 🧄✨

3. Варка: Залейте готовые овощи бульоном или водой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут. 🥕🧑‍🍳

5. Пюрирование: Снимите кастрюлю с огня и используйте погружной блендер, чтобы превратить суп в однородную массу. При необходимости, можете добавить немного бульона или нежирных сливок для достижения желаемой консистенции.

6. Подача: Разлейте суп по тарелкам, добавьте ложку сметаны или взбрызните бальзамиком, если хотите, и украсьте свежими травами. 🍽️🌿

Наслаждайтесь вашим ароматным осенним крем-супом! 🍁🥣