Привет, друзья! 🌟 Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который не только согреет в холодные дни, но и наполнит ваш дом невероятными ароматами — это суп с чечевицей! 🍲✨ Если вы еще не пробовали его готовить, то настало время! Этот суп не просто полезный, он еще и очень вкусный и сытный!
### Готовы? Давайте соберем наши ингредиенты:
- **1 стакан чечевицы** (любой — красной, зеленой или коричневой) — это основа нашего супа, богатого белком и клетчаткой.
- **1 большая морковь** — для сладости и цвета.
- **1 средняя луковица** — добавит аромат и нежность.
- **2 зубчика чеснока** — без него никак, он добавит характер!
- **2 стебля сельдерея** (по желанию) — для свежести и хруста.
- **1 литр овощного или куриного бульона** — это сделает наш суп насыщенным.
- **1 банка консервированных помидоров** — или свежие, если у вас есть! Они добавят кислинку и яркость.
- **Специи: соль, перец, тимьян и лавровый лист** — это волшебство, которое сделает наш суп по-настоящему ароматным!
- **Оливковое масло** — для обжаривания овощей.
### Приступим к готовке!
1. **Начнем с подготовки овощей!** Нарезаем лук, морковь и сельдерей. В большой кастрюле разогреваем оливковое масло и добавляем лук. Обжариваем его до прозрачности — поверьте, аромат будет просто бомба! 💥
2. **Добавляем морковь и сельдерей**. Обжариваем еще несколько минут, чтобы наши овощи стали мягкими и начали выделять соки. А теперь добавим чеснок — пусть он немного подрумянится, чтобы раскрыть свой вкус!
3. **Теперь время для чечевицы!** Промойте ее под холодной водой и добавьте в кастрюлю. Перемешайте все вместе, чтобы чечевица впитала ароматы.
4. **Заливаем бульоном** и добавляем консервированные помидоры. Дайте всему этому закипеть, а потом убавьте огонь и добавьте лавровый лист и тимьян. Пусть суп варится на медленном огне около 30-40 минут, пока чечевица не станет мягкой.
5. **Не забудьте попробовать!** Убедитесь, что суп достаточно соленый и приправленный. Если нужно, добавьте еще специй.
6. **Подаем с любовью!** Разлейте суп по тарелкам и, если хотите, добавьте немного свежей зелени или даже капельку лимонного сока для свежести.
Вот и все! Ваш ароматный суп с чечевицей готов! 🥳 Он отлично подходит как для обеда, так и для ужина, и точно порадует всех за столом. Делитесь своими впечатлениями и фотографиями готового супа! Приятного аппетита! 💚