Шиповник — уникальная ягода, которая уже много лет используется в народной медицине благодаря своим целебным свойствам. Она богата витамином С, антиоксидантами и множеством других полезных веществ, которые способствуют укреплению иммунитета, поддержанию здоровья кожи и борьбе с воспалениями. Одним из самых простых и эффективных способов употребления шиповника является отвар. В этом материале вы узнаете, как правильно его приготовить, чтобы сохранить максимум пользы.
Чем полезен отвар из шиповника?
Прежде чем приступить к приготовлению, стоит познакомиться с ключевыми преимуществами этого напитка:
- Высокое содержание витамина С. Шиповник содержит гораздо больше витамина С, чем многие цитрусовые, что делает его отличным средством для профилактики простуд.
- Мощные антиоксиданты. Ягоды богаты флавоноидами, которые помогают организму бороться со старением клеток и негативными воздействиями окружающей среды.
- Противовоспалительный эффект. Отвар из шиповника помогает снизить воспаление и улучшить состояние суставов и сосудов.
- Поддержка пищеварения. Напиток стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и оказывает мягкий слабительный эффект.
Как выбрать и подготовить ягоды
Для приготовления отвара используют сушеные плоды шиповника, которые можно приобрести в аптеке или заготовить самостоятельно:
- Сбор урожая. Оптимальное время для сбора — осень, когда ягоды полностью созрели, но еще не перезрели.
- Сушка. Ягоды сушат в хорошо проветриваемом помещении, избегая прямых солнечных лучей. Хранить их рекомендуется в сухом месте, в тканевых или бумажных пакетах.
Пошаговый рецепт отвара
Ингредиенты:
- Сушеные плоды шиповника — 2 столовые ложки;
- Вода — 500 мл.
Способ приготовления:
- Подготовка ягод. Тщательно промойте сушеные ягоды. Чтобы ускорить процесс приготовления и увеличить экстракцию полезных веществ, можно слегка размять ягоды, однако это необязательно.
- Заваривание. Вскипятите 500 мл воды. После закипания уменьшите огонь до слабого и добавьте шиповник.
- Приготовление. Варите ягоды на медленном огне в течение 10-15 минут. После этого снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и дайте настояться 30-60 минут. Это позволит вытянуть все полезные вещества из плодов.
- Процеживание. Отвар нужно процедить через марлю или мелкое сито, чтобы удалить остатки кожицы и косточки.
- Подача. Отвар готов к употреблению. По желанию можно добавить мед, лимон или травы, такие как мята, для вкуса и дополнительной пользы.
Как хранить отвар?
Лучше всего пить отвар сразу после приготовления, так как при длительном хранении теряется часть витаминов. Если же требуется сохранить напиток, то его можно оставить в холодильнике на 1-2 дня. Однако свежеприготовленный отвар всегда будет предпочтительнее.
Полезные рекомендации:
- Не кипятите отвар слишком долго — это разрушает витамин С.
- Для усиления полезных свойств можно добавить в отвар боярышник, мяту или мелиссу.
- Если хотите получить более насыщенный напиток, увеличьте количество ягод, но не переусердствуйте.
Источник: https://bestlavka.ru/kak-prigotovit-i-prinimat-otvar-shipovnika-iz-suhih-plodov/