Актуальность и новизна
В последние годы проблема потребления подслащенных сахаром напитков (Sugar-sweetened beverages, SSBs) становится все более актуальной для медицины. Чрезмерное употребление SSBs связано с увеличением риска различных заболеваний, включая сахарный диабет 2 типа, ожирение, метаболический синдром и сердечно-сосудистые болезни, а также кариес зубов. Увеличение потребления сладких напитков наблюдается как среди молодежи, так и среди взрослых, что связано с их доступностью и привлекательно низкими ценами.
Однако новизна данного исследования заключается в изучении влияния SSBs на центральную нервную систему (ЦНС) и психическое состояние. В последние годы появились данные о возможной связи между регулярным потреблением сладких напитков и повышенным риском инсульта, деменции, болезни Альцгеймера и снижением когнитивных функций. Тем не менее, количество исследований, посвященных этой проблеме, остается недостаточным. Поэтому изучение влияния SSBs на уровень тревожности и поведение является важной и актуальной темой.
Цель исследования
Цель данного исследования заключалась в изучении влияния подслащенных сахаром напитков на изменение уровня тревожности и поведения крыс в экспериментальных условиях.
Материалы и методы
Эксперимент проводился на 15 нелинейных крысах, которые содержались в стандартных условиях с доступом к стандартному пищевому рациону. Крысы были разделены на две группы: опытную (n=10), получавшую раствор сахарозы в концентрации 2,8 г на 100 мл, и контрольную (n=5), получавшую обычную воду. Исследование уровня глюкозы в крови проводили еженедельно. Для оценки поведения использовались тесты "Открытое поле" и "Вращающийся стержень", а также исследовалась агрессивность крыс при взаимодействии с мышами.
Результаты и их обсуждение
В течение эксперимента не наблюдалось никаких значительных изменений в массе животных или состоянии их кожи, за исключением локального облысения у трех особей экспериментальной группы. Это может указывать на возможную связь гипергликемии с алопецией, что поддерживается данными о людях с диабетом 2 типа.
На 15-й день уровень глюкозы в крови опытной группы увеличился на 1,2 mmol/L по сравнению с контрольной группой. В течение всего эксперимента наблюдалось постоянное повышение уровня глюкозы, что указывает на формирование гипергликемического состояния, потенциально ведущего к диабету и другим серьезным заболеваниям.
Кроме того, результаты теста "Открытое поле" показали увеличение тревожности у крыс в экспериментальной группе. Мы наблюдали рост времени груминга и числа болюсов, что свидетельствует о повышенном эмоциональном напряжении. Этот эффект следует связывать с увеличением уровня глюкозы в крови, о чем также свидетельствуют исследования, показывающие рост тревожности у людей с диабетом.
В тесте "Вращающийся стержень" наблюдалось снижение физической выносливости у крыс, что также коррелировало со временем, прошедшим с начала эксперимента. В ходе взаимодействия с мышами было зафиксировано увеличение агрессивного поведения, особенно на 21-й и 28-й дни, что также совпало с высоким уровнем глюкозы в крови.
Выводы
Данное исследование подтвердило, что чрезмерное употребление подслащенных сахаром напитков вызывает стойкое повышение уровня глюкозы в крови (гипергликемию), что может способствовать различным патологиям, таким как алопеция и ухудшение психоэмоционального состояния. Кроме того, длительное употребление SSBs связано с повышением тревожности и снижением физической выносливости у крыс, а также с возможным повышением агрессивного поведения.
Необходимы дальнейшие исследования для подтверждения этих результатов и определения конкретных механизмов воздействия SSBs на здоровье и психоэмоциональное состояние, а также для выяснения их связи с рисками цереброваскулярных заболеваний и других заболеваний нервной системы.