Дорогие мои, готовим сегодня ароматные пирожки с тыквой такие мягкие, воздушные и в меру сладкие, что просто не оторваться! Этот рецепт пирожков станет вашим любимым, обещаю. Я обожаю их подавать с горячим облепиховым чаем, и остановиться их есть действительно трудно. С теплым молоком тоже очень вкусно, особенно нравится детям! Ингредиенты:
Приготовление теста: Для начинки: Смазывание выпечки: С вами была как всегда Хозяйка онлайн, до встречи в новых вкусных статьях!
Дорогие мои, готовим сегодня ароматные пирожки с тыквой такие мягкие, воздушные и в меру сладкие, что просто не оторваться!
Этот рецепт пирожков станет вашим любимым, обещаю. Я обожаю их подавать с горячим облепиховым чаем, и остановиться их есть действительно трудно.
С теплым молоком тоже очень вкусно, особенно нравится детям!
Ингредиенты:
Приготовление теста:
- вода 70 мл
- сухие дрожжи 6 г
- яйца 2 шт.
- соль 2/3 ч.л.
- сахар 50 г
- мука 280-300 г
- сливочное масло 30 г
Для начинки:
- тыква 600 г
- сливочное масло 20 г
- сахар 5 ст.л.
- цедра одного апельсина
Смазывание выпечки:
- желток 1 шт.
- молоко 1 ст.л. (можно без него)
Приготовление:
- В небольшую миску вливаем тёплую воду, добавляем дрожжи и чайную ложечку сахара. Даём этой смеси постоять минут 10, чтобы дрожжи активировались и начали «работать».
- В другой миске взбиваем яйца с оставшимся сахаром и солью. К ним вливаем растопленное, но не горячее сливочное масло, затем добавляем дрожжевую смесь. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, слегка липкое тесто. Оно не должно быть крутым. Оставляем его подходить в тёплом месте на час оно должно увеличиться вдвое.
- Пока тесто отдыхает, займёмся начинкой. Очищенную тыкву нарезаем небольшими кубиками и тушим на сливочном масле до мягкости. Это займёт около 10-15 минут. Как только тыква станет мягкой, добавляем сахар и цедру апельсина, перемешиваем и даём немного остыть. Начинка готова!
- Как только тесто подошло, обминаем его и делим на 10 частей. Из каждого кусочка раскатываем небольшую лепёшку. В центр кладём ложку начинки, защипываем края и формируем пирожки. Кладём их швом вниз на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
- Взбиваем желток с молоком и аккуратно смазываем поверхность каждого пирожка, чтобы они получились красивыми и румяными.
- Разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем наши пирожки выпекаться на 13-15 минут до золотистой корочки.Вот и всё, пирожки с тыквой готовы! Подавайте их тёплыми с молоком или чаем. С таким ароматом в доме сразу станет уютнее.
С вами была как всегда Хозяйка онлайн, до встречи в новых вкусных статьях!