Полуфабрикаты сомнительного качества производили на предприятии в Сарапуле, сообщает Россельхознадзор по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю.
В октябре 2024 года сотрудники Россельхознадзора обнаружили нарушения в организации оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов со стороны ИП Ганиевой Т.А., которая занимается производством полуфабрикатов в Сарапуле.
7 октября 2024 года Ганиева произвела 8 килограмм зраз с яйцом из говядины и свинины, однако яйцо отсутствовало в списанном сырье. Кроме зраз предприниматель производит пельмени и котлеты из свинины, но отходы, такие как кости и обрези, также не были зарегистрированы в системе учёта и не имели ветеринарных сопроводительных документов.
«Выше перечисленное не даёт возможности обеспечения прослеживаемости сырья при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест его выхода, т.к. выход мяса из туши составляет примерно 50% от её веса, а остальным, согласно технологического процесса, являются производственные отходы (кости, обрези)», — рассказали в ведомстве.
Полуфабрикаты сомнительного качества были реализованы в продуктовые магазины Ижевска.
9 октября 2024 года ведомство выдало предпринимателю предостережение о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства.