В Санкт-Петербурге стоимость сливочного масла за последний год значительно возросла, став самым дорогим молочным продуктом на местном рынке. Совладелец крупной розничной сети Александр Мышинский сообщил, что розничная цена на сливочное масло выросла со 120 рублей за 180 граммов почти до 200 рублей. Это сказалось на стоимости упаковок масла жирностью 82,5%, которые сейчас стоят от 239 до 249 рублей.
Эксперты связывают рост цен с дефицитом молочных жиров, ранее импортировавшихся из-за рубежа, особенно из Новой Зеландии и Беларуси. Причиной также является увеличение спроса на молочную продукцию – продажи молочной продукции выросли на 6% по сравнению с предыдущим годом, сообщает ассоциация "Союзмолоко".
Кроме того, предприятия столкнулись с дефицитом молока, вызванным снижением надоев из-за жаркого времени года, сезонными колебаниями на рынке и высоким потребительским спросом на продукцию, требующую большого количества молока.
За последние годы больше всего среди молочных продуктов в Санкт-Петербурге подорожало сливочное масло, его цена выросла на 70%. Основными причинами столь резкого подорожания являются истощение запасов молочного жира и увеличение стоимости молока.
]]>