Древние римляне и греки обожали устраивать пышные застолья, что могли длиться целые сутки. При этом античные ребята на своих пирах старались не сидеть за столом, а лежать. Причем на животе.
Но почему именно на животе то? В чем тут прикол? Рассказываю ниже подробно.
На виллах у богатых римлян имелись особые пиршественные залы - триклинии, с тремя расставленными буквой П массивными апоклинтрами или клиниями (лежанками). Здесь-то на кушетках патриции две тысячи лет назад и отведывали самые изысканные яства своей эпохи - от винограда с финиками и мяса фазана до тушеного языка попугая.
- Четвертая сторона крупного квадратного стола, кстати, специально оставалась свободной - чтоб рабам с блюдами удобнее подходить было. И да, руки свои жирные римляне о длинные волосы специальных невольников вытирали.
Считается, что традицию возлежать на своим пирах-симпосионах (откуда наше "симпозиум") придумали еще древние греки. А древние римляне, так и норовившие эллинским обычаям следовать, просто и эту немудренную традицию увели с Балканского полуострова. Непременно пировали лежа, опираясь на левый локоть, чтоб правая рука свободна была. И стараясь позы лишний раз не менять.
На самом деле, эллины и квириты считали: возлежание за столом способствует лучшему пищеварению. Позволяет полностью расслабиться и опробовать куда больше пищи. Особенно при лежании на левом боку - тогда нагрузка на желудок значительно снижается.
Возлежание на пирах, под игру рабов-музыкантов и неспешную беседу, наглядно демонстрировало обществу зажиточность аристократичных участников застолья, их авторитет и жизненный успех. Вот мол, можно несколько часов лежа за едой провести, смакуя вина да угощения - некуда спешить, не о чем беспокоиться, дольче вита удалась!
Да и остатки еды куда проще из положения лежа на пол кидать - римляне очень любили так поступать. Для чего даже рисовали на своих мозаиках огрызки и объедки - чтоб непонятно было, где изображение, а где настоящая косточка.
- *Отмечу, что объедки на пол римляне бросали не от бескультурья. А в знак уважения ушедших предков и богов подземного мира. Потому убирать такие упавшие объедки до самого конца пиршества рабам-прислужникам строго запрещалось.
Кстати, знатные древние римляне лежа любили отнюдь не только пировать. Но и многие другие дела делать. Чаще всего интеллектуальные. Например, писать, читать, обсуждать важные политические вопросы. По той же самой причине - мол, лежачее положение расслабляет тело и дает мозгу возможность лучше на теме сосредоточиться. При этом сенаторский патрицианский пир легко мог совпасть с тем самым обсуждением внешней политики :)
Ныне в западном мире появляется все больше разнообразных едален, где можно по-древнеримски лежа на кушетке отобедать. Но современные диетологи-нутрициологи считают такой способ принятия пищи вредным - еда медленнее усваивается, съедается большее ее количество. Отсюда неизбежный набор лишнего веса. Ну или просто изжога, в конце концов.
Хотя с другой стороны - при лежачем питании углеводы из пищи расщепляется куда медленнее. Оттого уровни глюкозы и инсулина в крови резко не скачут. Что для здоровья крайне полезно.
- Впрочем и римляне в обычный будний день тоже могли есть вполне себе сидя, по-простому.