Чаще всего пеку и больше всего люблю: этот домашний рулет с яблочной начинкой не просто вкусный, а изумительный!
Родные готовы есть его каждый день, гости быстро записывают рецептик и воспроизводят на своей кухне. Заманчиво то, что рулет очень простой и удивительно быстрый - не знаю, чтО можно испечь так же быстро? Скорее всего, ничего.
На моем канале все рецепты простые и быстрые, но "топ" - этот. Попробуйте испечь рулет и приглашаю подписаться, чтобы не пропустить новые публикации.
Точно за 20 минут?
Не точно - возможно, еще быстрее.
ПОНАДОБИТСЯ:
4 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
1 чайн. ложка разрыхлителя,
3 яблока
Яйца взбиваем миксером, понемногу подсыпая сахар. Примерно 5 минут до получения пышной массы.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
Перемешиваем ложкой - аккуратно, от краев посуды к центру. Тесто получится пышное и густое.
Как пекут рулеты с начинкой?
Сначала выпекают прямоугольный корж, сворачивают его рулетом, а когда остынет - разворачивают, распределяют по поверхности начинку и снова сворачивают.
Я это делаю по-другому, чтобы сэкономить время.
Для начинки беру яблоки, очищаю от кожуры и сердцевины, натираю на терке.
Противень застилаю силиконизированным пергаментом (или ковриком), к которому не прилипает тесто и выпечка.
Выкладываю натертые яблоки, распределяю по всему противню. Если яблоки дали сок, отжимаю.
Посыпаю сверху сахаром по вкусу. Обычно уходит 2 чайные ложечки.
Заливаю начинку тестом так, чтобы яблоки полностью закрылись (можно помочь себе ложкой).
Отправляю в духовку, предварительно разогретую до 180°.
Во время выпекания дверцу не открываю, иначе тесто опадет.
Через 10 минут корж станет золотистого цвета - сразу вынимаю (конечно, смотрите по своей духовке, главное - не пересушить, а то не получится свернуть).
Сворачиваем в горячем виде.
Сверху на корж кладем лист пергамента, осторожно переворачиваем, чтобы яблоки оказались сверху.
Убираем верхний лист пергамента и сворачиваем рулет, помогая себе нижним листом.
Посыпаем сахарной пудрой, нарезаем и подаем к чаю.
Ароматные рулетики с яблочным вкусом точно понравятся - приятного аппетита!