Кажется, что по составу все подсолнечное масло одинаковое - оно делается из семечек. Но не тут-то было.
Часть производителей стремится сократить затраты на производство, нарушая технологию. В результате получается продукт, который может принести вред организму.
Само по себе подсолнечное масло - кладезь антиоксидантов и витаминов А, Е и D. Но только в том случае, если оно качественное.
Росконтроль проверил популярные марки подсолнечного масла и выявил недобросовестных производителей.
Черный список
Негодными для употребления признаны:
- Подсолнечное масло «Благо», сорт «Премиум»;
- Подсолнечное масло «Каролина», рафинированное дезодорированное;
- Подсолнечное масло «Селяночка», рафинированное дезодорированное.
У данных продуктов превышен показатель окислительной порчи. Это говорит о том, что масло просто несвежее и употреблять его может быть опасно. Причиной такого результата часто служит некачественное сырье или нарушение правил хранения.
Также у Росконтроля есть претензии к подсолнечному маслу «Золотая семечка» Премиум. Оно не соответствует сорту «премиум» по физико-химическим показателям. И не подходит для детского питания.
У подсолнечного масла «Кубаночка» (нерафинированное, высший сорт) выявлен недолив на 20 г, что также является обманом покупателя.
Список лучших марок по мнению Росконтроля
Специалисты лаборатории определили и качественные марки, которые, по их мнению, являются лучшими.
Из рафинированных подсолнечных масел это:
- «Каждый день»
- «Слобода»
- «Mr.Ricco»
- «Олейна»
- «Злато»
Из нерафинированных:
- «Благо»
- «Слобода»
- «Россиянка»
Выбрать хорошее подсолнечное масло можно и зная некоторые свойства продукта.
Масло быстро окисляется при дневном свете. Хорошо брать его в темных бутылках либо с задних полок.
Рафинированное масло должно быть без мути и осадка.
Нерафинированное подсолнечное масло хранится как правило всего 4 месяца. Поэтому внимательно смотрите на дату производства. По окончании срока годности любое подсолнечное масло способно выделять канцерогены.