Когда новый год уже на пороге, то многие хозяйки в спешке продумывают праздничное меню. Салаты, десерты – все это уже привычно, а вот второе блюдо должно быть особенным, торжественным. Конечно, гусь, фаршированный яблоками, или поросенок в клюкве – это красиво и празднично, но не всегда доступно по цене и по времени.
Стоит искать рецепты простые, вкусные и недорогие. А что может быть лучше, чем рыба? Рыба – здоровая, вкусная и доступная. А если приготовить ее в горшочках или мультиварке, то блюдо получится не только вкусным, но и красивым.
Для этого рецепта подойдет любая рыба с небольшим количеством костей. Терпуг, навага или минтай – отличный выбор.
Понадобится:
• Рыба (терпуг, навага, минтай) - около 2 кг
• Сметана - 2 столовые ложки
• Мука - 2 столовые ложки
• Репчатый лук - 2-3 штуки
• Соль, перец - по вкусу
• Приправы (базилик, кинза, укроп) - по вкусу
• Тесто (для горшочков) - необязательно
Приготовление:
1. Рыбу выпотрошить, промыть и нарезать на порционные куски.
2. Обжарить рыбу на сковороде до золотистой корочки.
3. В горшочке (или чаше мультиварки) смешать муку с холодной водой, добавить сметану, соль, перец и приправы по вкусу.
4. Лук нарезать кольцами.
5. На дно горшочка (или чаши мультиварки) положить слой лука, затем слой рыбы, снова слой лука и сверху - оставшуюся рыбу.
6. Если вы готовите в горшочках, то закрыть их листом теста.
7. В духовку (или мультиварку на режим "тушение") ставить на 30 минут.
Советы:
• Блюдо можно приготовить заранее, а перед подачей разогреть.
• Подавать рыбу в горшочках с отварным или жареным картофелем.
Приятного аппетита!