Продолжаем тему “Что приготовить из тыквы”, начатую в предыдущей публикации. Сегодня на очереди сок из тыквы и апельсина. Тыквенный сок в сочетании с апельсином превращается в чудо-напиток! Если у вас есть тыква и вы любите домашние заготовки, то этот рецепт вам точно пригодится. Тыквенно-апельсиновый сок не только вкусный, но и очень полезный напиток. Сок по этому рецепту можно хранить в холодильнике длительное время.
Готовится всё просто, а результат — пальчики оближешь! Этот сок идеально подойдёт как для детей, так и для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает здоровые продукты. Давайте приступим к делу!
Что понадобится?
Для приготовления нашего тыквенно-апельсинового сока нужны:
- Тыква — 1 кг (очищенная);
- Апельсины — 3-4 штуки;
- Сахар — 150 г (по вкусу можно больше или меньше, а можно заменить мёдом);
- Лимонная кислота — 1 ч. л. (или сок половины лимона);
- Вода — 2 литра.
Это количество продуктов обеспечит выход около 3-х литров готового напитка. А дальше всё ещё проще!
Как приготовить тыквенный сок с апельсиновым?
- Шаг первый: Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте кубиками среднего размера. Кладём тыкву в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения.
- Шаг второй: Варим тыкву. После закипания варите её на среднем огне около 20 минут, пока кусочки не станут мягкими. Мягкая тыква — это залог того, что сок будет нежным и приятным на вкус.
- Шаг третий: Пока варится тыква, выжимаем сок из апельсинов. Проще всего это сделать вручную или с помощью соковыжималки. Готовый апельсиновый сок отставьте в сторону.
- Шаг четвёртый: Пюрируем тыкву. Когда тыква сварится, сливаем воду в отдельную ёмкость — она нам ещё пригодится! Пропустите тыкву через блендер или используйте толкушку, чтобы сделать однородное пюре. Можно дополнительно протереть тыквенное пюре через сито для лучшей однородности и удаления волокон, которые могут там оказаться.
- Шаг пятый: Смешиваем все ингредиенты. В кастрюлю с пюре добавляем отвар, апельсиновый сок, сахар или мёд и лимонную кислоту. Всё это перемешиваем и снова доводим до кипения. Варим сок на медленном огне 5-10 минут, помешивая. Если хранить сок не предполагается, то лимонную кислоту можно не добавлять.
- Шаг шестой: Разливаем по банкам. Пока сок горячий, аккуратно разливаем его по стерилизованным банкам и плотно закручиваем горячей крышкой. Если хотите сразу выпить, остудите его и храните в холодильнике.
Вот и готов наш тыквенно-апельсиновый сок! Теперь его можно хранить в холодильнике в закрытых банках до нескольких месяцев. Отличный вариант, если хочется запастись витаминами на будущее или удивить гостей.
Калорийность тыквенно-апельсинового сока
Этот напиток — отличный вариант для тех, кто следит за фигурой. На 100 мл сока приходится около 40-45 ккал. Если хотите снизить калорийность, можно уменьшить количество сахара или вовсе заменить его на мёд.
Этот рецепт — идеальное сочетание вкуса, пользы и удобства. А главное — всё это можно сделать своими руками, даже если вы никогда раньше не делали домашние заготовки.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить ещё больше полезных и вкусных рецептов.