В Рыбном союзе заявили, что дефицита красной икры в России нет, так как остатки 2023 года перекрывают небольшой улов 2024 года. Несмотря на это, с августа стоимость продукта увеличилась на две тысячи за килограмм. Сколько будет стоить икра к Новому году, экономист Инна Литвиненко рассказала в разговоре с интернет-изданием «Подмосковье сегодня».
Причиной роста цен на деликатес, по ее словам, стал спрос покупателей. Многие уже сейчас закупают его перед Новым годом.
«Производители икры и сами рыбаки заинтересованы в том, чтобы цена росла», — отметила специалист.
Литвиненко посоветовала покупать икру до конца октября, так как потом она подорожает еще больше. К Новому году стоимость может вырасти до девяти тысяч рублей. После праздника цены начнут снижаться.
Ранее россиян уже предупреждали о росте стоимости красной икры. Президент Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья Георгий Мартынов объяснил такую тенденцию.