Яйцо пашот — традиционное французское блюдо на завтрак из разбитых яиц приготовленных способом "пашот", то есть помещённых в горячую воду без скорлупы. При таком способе приготовления получается мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка.
Яйцо пашот - универсально! Оно имеет способность превратить макароны - в пасту, бутерброд - в буржуйский завтрак, да и горячий текучий желток — идеальный соус для чего угодно. Само по себе яйцо, приготовленное этим способом, - отличный самодостаточный завтрак.
Предлагаю вам попробовать простейший способ приготовления яйца пашот.
Ингредиенты
- яйцо
- соль
- растительное масло
Способ приготовления
Маленькую чашку застелить пищевой пленкой.
Смазать пленку растительным маслом.
Аккуратно, чтобы не повредить желток, разбить туда яйцо, посолить и завязать пленку.
Опустить яйцо в кипящую воду и варить 5 минут на небольшом огне.
Пленку осторожно развязать или разрезать, достать яйцо.
Подать можно на поджаренном хлебе с ломтиком помидора.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!