Нежные кружевные блины, сочная семга, свежая зелень и легкий цитрусовый аромат – идеальное сочетание для праздничного стола. А с помощью мультиварки процесс приготовления становится невероятно простым!
Пошаговый рецепт с фото:
Ингредиенты:
Для теста:
• Растительное масло - 20 мл
• Молоко - 1 л
• Мука - 350 г
• Сахар - 60 г
• Яйца - 4 шт.
• Соль, карри, куркума по вкусу
Для начинки:
• Лимон - 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) - пучок
• Семга - 400 г
Инструкция:
1. Подготовка: Соберите все необходимые ингредиенты.
2. Взбиваем яйца: Взбиваем яйца с солью и сахаром до однородной массы.
3. Добавляем молоко: В полученную смесь добавляем половину молока и продолжаем взбивать.
4. Вводим муку: Постепенно добавляем просеянную муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Затем добавляем карри и куркуму по вкусу.
5. Завершаем тесто: Продолжаем добавлять поочередно молоко и муку, тщательно взбивая. В конце добавляем растительное масло, перемешиваем и даем тесту отдохнуть 10 минут.
6. Кружевная техника: Подготовим маленькую бутылку с крышкой и дозатором. В крышечке сделаем небольшое отверстие (для крупных решеток можно использовать дозатор без крышки).
7. Жарим блинчики: Смазываем чашу мультиварки маслом, выбираем режим "Жарка" и даем ей хорошо прогреться. Тонкой струйкой выливаем тесто в чашу, создавая произвольные узоры по всей поверхности. Стараемся не делать тонкие полоски, чтобы блин не порвался. Жарим ажурный блинчик 2 минуты, затем аккуратно переворачиваем и жарим до готовности.
8. Готовим начинку: Моем зелень и обрезаем стебли. Семгу нарезаем узкими кусочками.
9. Собираем блинчики: На готовый блинчик выкладываем зелень и кусочек семги, аккуратно закручиваем. Стараемся не скручивать слишком туго, чтобы не скрыть начинку.
10. Финальный штрих: Перед употреблением выдавливаем немного лимонного сока на рыбу.
Приятного аппетита!
Советы:
- Чтобы блины были еще более нежными, можно добавить в тесто немного кипяченой воды.
- Для более насыщенного вкуса семгу можно предварительно засолить.
- Подавайте блины с любимыми соусами, например, сметанным или сливочным.
Экспериментируйте с оформлением блинов, создавая неповторимые узоры и комбинации вкусов!
