Многие хозяйки любят керамическую кухонную утварь по нескольким причинам:
- в ней приятно готовить, еда не пригорает;
- для здоровья полезно, ведь керамика считается экологически чистым материалом.
Но обстоятельства сильнее нас, засмотрелись, забыли, и нагар все-таки появился. Как очистить керамическую сковороду в этом случае? Рассказываем о тонкостях ухода.
Особенности керамики
Не спешите новенькую сковородку с керамическим покрытием сразу же применять по назначению. Сама посуда изготавливается из алюминия, а снаружи и внутри покрывается керамикой. Благодаря алюминию она удобна в эксплуатации, потому что легкая, керамическое покрытие позволяет поверхности равномерно нагреваться, а пище не пригорать. Капризная поверхность требует деликатного ухода, вот несколько обязательных правил:
- Сначала вымойте емкость внутри и снаружи нейтральным гелем для посуды, вытрите насухо мягким кухонным полотенцем.
- Дно и стенки протрите растительным маслом, и только потом принимайтесь за приготовление пищи.
- Помните, что любая посуда с керамическим покрытием боится резких перепадов температуры, поэтому ее нельзя мыть сразу же после жарки в холодной воде или выкладывать на раскаленное дно замороженные продукты. В таком случае нагара на поверхности не избежать никак: керамика покроется микротрещинами, еда будет постоянно пригорать.
- Не пользуйтесь абразивными средствами, применяйте только мягкую губку и щадящий гель для мытья посуды, дабы не повредить поверхность. Даже самый нежный абразив – пищевая сода – способен уничтожить антипригарное покрытие.
Эффективные способы
Установите степень загрязнения сковородки и выберите подходящий способ ее очистки от нагара.
- Чтобы убрать незначительные остатки пригоревшей пищи, после мытья протрите сковородку с керамическим покрытием ветошью, пропитанной оливковым маслом. Правда, придется еще раз сполоснуть и протереть поверхность.
- Небольшое загрязнение залейте теплой водой, капните немножко моющего средства и оставьте отмокать. Затем пройдитесь мягкой кухонной губкой по поверхности сковородки, сполосните от остатков жира, моющего средства.
- После жарки во фритюре иногда на дне остаются небольшие пятна от пригоревшего масла. Их можно почистить обычным спиртом: увлажните им мягкую ветошь и протрите, коричневые следы исчезнут.
Порассуждаем о соде
Как бы вам не советовали, кипятить в керамической посуде воду с добавлением соды для качественной очистки, не делайте этого. После такого кипячения придется долго восстанавливать антипригарное покрытие. Нет, оно не исчезнет, просто к поверхности начнет приставать даже то, что по всем кулинарным законам прилипать не должно.
Предлагаем вместо соды добавить гель для посуды. Эффект будет тот же, а покрытие не пострадает.
Меламиновые губки
Меламиновые губки вы используете для ухода за кафелем. Оказывается, этим материалом прекрасно очищается керамика. Губку смочите теплой водой, тщательно протрите загрязненные участки. Не сдавайтесь на первой минуте: хотя губкой придется поработать, зато результат вас порадует.
Важно! Губкой из меламина производители не рекомендуют чистить те поверхности, которые соприкасаются с едой. Зато внешнюю сторону сковороды не бойтесь ею натирать до блеска.
Применяем бытовую химию
Можно обработать сковородку с керамическим покрытием гелевыми продуктами, предназначенными для удаления жира на кухне. Опытные хозяйки успели протестировать и поставить высокие баллы гелям «Санита Антижир», «Flat». Они прекрасно удаляют следы среднего нагара внутри рабочей поверхности, но с более серьезным загрязнением могут и не справиться.
Почистить сковороду только снаружи можно полюбившимися уже средствами «Мистер Мускул Крем», «Сиф Крем».
Последняя надежда
Сильно загрязненную сковородку почистить от нагара, остатков жира внутри и снаружи можно при помощи кипячения. В широкую емкость налейте воды столько, чтобы объект внимания погрузился в нее полностью. Добавьте несколько столовых ложек геля для посуды, горсть соды кальцинированной, всю эту смесь вместе со сковородой прокипятите полчаса. Подождите, пока жидкость остынет, вытяните сковородку и аккуратно протрите. Силикатный клей в этом случае добавлять никак нельзя, потому что он создаст трудноудаляемую липкую пленку на керамическом покрытии.
Внимание! Помните, что после такого кипячения керамика потеряет свои антипригарные свойства. Проще не допускать тяжелых загрязнений.
Просто, быстро, дорого
Если некогда возиться со сковородкой, можно положить ее в посудомоечную машину. Режим установите максимальный, средство для мытья выберите обязательно гелевое или в капсулах, повторите цикл нужное количество раз, постоянно заправляя моющим средством посудомойку. Способ этот, правда, немного затратный, но вы ведь сэкономите личное время, при этом получив сияющую чистотой сковороду. Берегите посуду с керамическим покрытием, ухаживайте за ней правильно!