Если вы любите сочетание ягод и шоколада, то этот десерт точно для вас! Воздушный мусс с нежным вкусом ягод и сладким шоколадом - настоящее наслаждение для ваших вкусовых рецепторов. 🤤🍓🍫
Для приготовления вам понадобятся:
🔹 100 г пюре ягод (выбирайте свежие или замороженные по вашему вкусу)
🔹 80 г белого шоколада
🔹 100 г сливок (лучше использовать сливки с жирностью 33-36%)
🔹 5 г листового желатина
🔹 30 г кипяченой холодной воды для замачивания желатина
Как приготовить:
1️. Начнем с замачивания желатина в холодной воде.
2️. В сотейнике пюрируем ягоды, нагреваем, но не доводим до кипения, затем убираем с огня.
3️. Добавляем к пюре шоколад и тщательно перемешиваем.
4️. Теперь добавляем размягченный желатин и еще раз все хорошо перемешиваем.
5️. Даем смеси остыть до комнатной температуры.
6️. Отдельно взбиваем сливки до плотной текстуры и аккуратно вмешиваем их в нашу ягодно-шоколадную смесь лопаткой.
Полученную массу разливаем по порционным формочкам, кольцам для торта или бокалам и отправляем в холодильник на несколько часов, чтобы мусс застыл.
Мусс можно замораживать в пекарском кольце для торта, но после тогда собирать торт необходимо с муссом в замороженном виде.
Результатом станет нежный, воздушный и ароматный десерт, который порадует не только вас, но и ваших близких! 🥰 Попробуйте приготовить этот ягодный мусс на шоколаде и удивите всех своим кулинарным мастерством. Приятного аппетита! 🍨🍇🍫 #Десерт #Мусс #Ягоды #Шоколад #Рецепт #Кулинария #Вкусняшки