Хотите порадовать себя и близких вкуснейшим десертом? Эти шоколадные кексы - идеальный выбор! Готовятся быстро, получаются нежными и тающими во рту.
Пошаговый рецепт с фото:
Ингредиенты:
• Какао-порошок - 2 ч.л.
• Сливочное масло - 30 г
• Пшеничная мука - 2 ст.л.
• Разрыхлитель - 5 г
• Сахарная пудра - 50 г
• Черный шоколад - 100 г
• Шоколадная паста - 1 ст.л.
• Соль - щепотка
• Яйца - 2 шт.
Инструкция:
1. Подготовка: Соберите все необходимые ингредиенты.
2. Растапливаем шоколад: В миску положите шоколад, шоколадную пасту и сливочное масло. В емкость мультиварки налейте литр воды, установите пластиковую емкость для пароварения, а на нее - миску с шоколадной смесью. Включите режим "Пар" и дождитесь полного растворения массы.
3. Взбиваем яйца: Взбиваем яйца с сахарной пудрой до однородной массы.
4. Добавляем сухие ингредиенты: Постепенно добавляем какао, соль, разрыхлитель и муку, тщательно перемешивая после каждого добавления.
5. Соединяем шоколад с тестом: В полученное тесто вводим растопленную шоколадную смесь и перемешиваем до однородной консистенции.
6. Заполняем формочки: Формочки смазываем маслом и наполняем тестом на половину.
7. Выпекаем: Устанавливаем формочки на дно емкости мультиварки и включаем режим "Выпечка" на 10-35 минут. Время выпекания зависит от ваших предпочтений: 10 минут для более жидкой серединки и 35 минут для более плотной структуры.
8. Подача: Готовые шоколадные кексы присыпаем сахарной пудрой и подаем с мороженым.
Приятного аппетита!
Советы:
• Если у вас нет пароварки, растопить шоколад можно на водяной бане.
• Не переусердствуйте с выпечкой, иначе кексы станут сухими.
• Украсьте кексы по своему вкусу: ягодами, орехами, карамелью.
Экспериментируйте и получайте удовольствие от приготовления этого простого и вкусного десерта!