Свекла - это один из самых полезных и вкусных овощей, который можно заготовить на зиму. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунитет и поддержать здоровье. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов заготовок на зиму из свеклы, которые помогут вам насладиться ее вкусом и пользой круглый год.
1: Маринованная свекла
Маринованная свекла - это классический рецепт, который помогает сохранить вкус и текстуру свеклы. Для приготовления маринованной свеклы вам понадобится:
- 1 кг свеклы
- 1 стакан уксуса
- 1 стакан воды
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. соли
- 1 ст.л. черного перца
Очистите и нарежьте свеклу на мелкие кусочки. Вскипятите воду, уксус, сахар, соль и перец. Положите свеклу в банку и залейте маринадом. Закройте банку и храните в холодильнике.
2: Свекольный салат
Свекольный салат - это вкусный и полезный рецепт, который можно приготовить на зиму. Для приготовления салата вам понадобится:
- 1 кг свеклы
- 1 стакан майонеза
- 1 стакан сметаны
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. соли
- 1 ст.л. черного перца
- 1 ст.л. чеснока
Очистите и нарежьте свеклу на мелкие кусочки. Смешайте майонез, сметану, сахар, соль, перец и чеснок. Добавьте свеклу и перемешайте. Разложите салат по банкам и храните в холодильнике.
3: Свекольное пюре
Свекольное пюре - это вкусный и полезный рецепт, который можно приготовить на зиму. Для приготовления пюре вам понадобится:
- 1 кг свеклы
- 1 стакан воды
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. соли
Очистите и нарежьте свеклу на мелкие кусочки. Вскипятите воду, сахар и соль. Положите свеклу в воду и варите до мягкости. Затем измельчите свеклу в блендере до состояния пюре. Разложите пюре по банкам и храните в холодильнике.
Заготовки на зиму из свеклы - это отличный способ насладиться ее вкусом и пользой круглый год. Маринованная свекла, свекольный салат и свекольное пюре - это только несколько рецептов, которые помогут вам сохранить вкус и текстуру свеклы. Попробуйте эти рецепты и насладитесь здоровьем и вкусом!