Недавно общаясь с подругой из Японии, выяснился один интересный факт, оказывается в Японии едят пророщенные семена в сыром виде. Это совершенно разные семена, такие как пшеница, чечевица, подсолнечник, нут и др. На вопрос «зачем они это едят?» был дан исчерпывающий ответ: «это максимально полезно и натурально», а людям в возрасте это особенно нужно, так как их организм уже не так как раньше может синтезировать витамины сам, а купить хороший витамин это не простое дело, нужно в этом разбираться, да и проверить качество ни как не получится.
Но мы то не пальцам деланы, решил проверить все сам после разговора... К моему удивлению оказалось это действительно «витаминная бомба» о которой я подготовил для Вас статью.
Польза пророщенных семян
Пророщенные семена — это удивительный продукт, который завоевывает всё большую популярность среди приверженцев здорового питания. Они не только вкусные и разнообразные, но и насыщены питательными веществами, которые могут значительно улучшить здоровье и сохранить молодость. В этой статье мы рассмотрим основные преимущества пророщенных семян и почему стоит включать их в свой рацион после 40 лет каждому.
1. Увеличение питательных веществ
Пророщенные семена содержат в значительной степени больше витаминов, минералов и антиоксидантов по сравнению с обычными семенами. Процесс прорастания активирует ферменты и синтезирует новые питательные вещества. Например, горизонтальные семена, такие как пшеница или ячмень, обогащаются витаминами группы B, витамином C и минералами, такими как магний и калий. Простым языком говоря пророщенное семя может содержать в десятки раз больше полезных веществ чем обычное.
2. Легкость усвоения
Проращивание семян улучшает их усваиваемость. В процессе замачивания и прорастания семена теряют некоторые анти-питательные вещества, такие как фитиновая кислота, которая может связывать минералы и препятствовать их усвоению. Это делает пророщенные семена более легкими для пищеварения и усвоения, позволяя организму получать максимальную пользу от питательных веществ.
3. Увлажнение и поддержание гидратации
Пророщенные семена содержат большое количество воды, что делает их отличным источником влаги для организма. Это особенно полезно в жаркую погоду или после физических нагрузок, когда необходимо поддерживать уровень гидратации. Пророщенные семена могут быть легким и освежающим перекусом, который поможет избежать обезвоживания и обогатит витаминами и минералами.
4. Поддержка иммунной системы
Богатый состав витаминов и антиоксидантов, содержащихся в пророщенных семенах, способствует укреплению иммунной системы. Антиоксиданты помогают организму бороться с свободными радикалами, что, в свою очередь, снижает риск заболеваний и способствует общему здоровью, а так же антиоксиданты предотвратят преждевременное старение организма. Например, пророщенные семена чечевицы и фасоли содержат множество полезных микроэлементов, которые поддерживают иммунную защиту.
5. Удобный способ добавления зелени в рацион
Пророщенные семена легко добавлять в различные блюда. Их можно использовать в салатах, смузи, сэндвичах или в качестве начинки для супов. Это простой и эффективный способ увеличить количество питательных веществ в вашем рационе без необходимости в сложной готовке. Пророщенные семена придают блюдам особую текстуры и нотку свежести.
6. Полезны для похудения
Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкой калорийности, пророщенные семена могут помочь в контроле веса. Клетчатка способствует насыщению и может снизить аппетит, что приводит к уменьшению потребления пищи. Включение пророщенных семян в рацион может помочь вам дольше оставаться сытыми и снизить нежелательные перекусы.
7. Простота в приготовлении
Промышленное производство пророщенных семян стало популярным, но их легко можно прорастить и дома. Всё, что вам нужно сделать, это замочить семена на несколько часов, а затем оставить их на сутки в теплом месте, периодически поливая водой. Уже через несколько дней вы получите свежие и вкусные пророщенные семена, которые можно использовать в любых блюдах.
Заключение
Пророщенные семена — это не просто модный тренд, но и ценный источник питательных веществ, которые могут значительно улучшить ваше здоровье. Они легки в употреблении, универсальны в приготовлении и способны разнообразить ваш рацион. Присоединяйтесь к растущему сообществу любителей здорового питания и включите пророщенные семена в свой ежедневный рацион для достижения максимальной пользы для здоровья, особенно если Вам за 40!
Спасибо за внимание! Не забываем подписываться и ставить лайк! Ведь это большой стимул для того что бы больше работать и находить для Вас интересный материал.
Так же может быть интересна статья: