В процессе изучения темы полезного питания мне много раз попадался термин "обедненные продукты". Именно такие продукты питания продаются в наше время. В них мало витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон, ПНЖК (полиненасыщенных жирных кислот).
За последние несколько веков сильно истощились земли, на которых произрастают основные продукты: овощи, зерновые, подсолнечник, фрукты. Мы недополучаем множество важных компонентов с пищей, что приводит к снижению защитных сил организма, хронической усталости, заболеваниям.
Наше здоровье - только наша ответственность. Поэтому, о рационе питания необходимо думать самим, а не надеяться на аппетитные полки супермаркетов или яркие коробочки витаминов в аптеках. Питание должно быть разнообразным! Добавьте в свой рацион различные пряности, орехи, кунжут, киноа, шпинат и сельдерей, цветную капусту и брокколи, какао и зеленый чай, ягоды.
Одним из интересных в этом плане продуктов является мак.
Добавляйте мак в выпечку, сырники, запеканки, муссы. Посыпайте для украшения сверху - это значительно обогатит Ваш рацион.
Мак является источником растительных белков, ценной клетчатки, содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые способствуют здоровью сердца, улучшают функцию мозга, поддерживают иммунитет. Содержит витамины (А, D, Е и группы В), минеральные вещества (кальций, медь, магний, фосфор, цинк). Особенно много в маке кальция.
В 100 г мака содержится 19,5 г пищевых волокон.
А какой уникальный приятный вкус придает мак выпечке!
Так что, мак, определенно, достоин внимания.
Я люблю добавлять мак в запеканки, с творогом он сочетается прекрасно.
Ссылки на другие рецепты моих запеканок оставлю в конце статьи.
На столе у меня такая запеканка бывает каждую неделю, ею можно позавтракать, удобно взять с собой на работу, учебу, в автопутешествие или поход, попить с кофе на полдник.
Ну и, собственно, рецепт:
Обратите внимание! В составе манная крупа.
Ингредиенты:
- манная крупа 250 г
- кефир 1 стакан
- яйцо С1 3 штуки
- сахар 75 г
- ванилин
- творог 350-400 г
- разрыхлитель 1 ч.л
- мак по вкусу
- вяленая клюква по вкусу и желанию
Процесс приготовления:
- Манную крупу залить одним стаканом кефира, оставить для набухания примерно на тридцать минут.
- Подготовить форму, включить духовку для нагрева.
- В миску добавить яйца, сахар, ванилин, творог и смешать погружным блендером, измельчая крупинки творога.
- Добавить разрыхлитель, перемешать. Добавить набухшую манную крупу. Все перемешать ложкой до однородности.
- В конце по желанию добавить вяленую клюкву и мак.
- Выложить в форму и поставить в духовку при 180 градусах на 40 минут.
- Конечно, время приготовления будет зависеть от Вашей духовки и формы.
А как Вы относитесь к манке в выпечке? Делитесь в комментариях.
Рецепт вкуснейшей творожной запеканки без сахара с сухофруктами.
Рецепт яркой и эффектной тыквенно-творожной запеканки-суфле.
Рецепт творожно-банановой запеканки с маком без сахара.
Если статья понравилась, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.
Напоминаю, что у меня есть, также, Телеграм канал. Добро пожаловать!