Драники — это национальное блюдо белорусской кухни. Они представляют собой оладьи из тёртого картофеля, которые обжариваются на сковороде.
Происхождение драников связывают с немецкой кухней и относят к XVIII веку. В то время картофель появился в Европе и стал очень популярным. Считается, что драники появились как простое и сытное блюдо для крестьян. Со временем они стали частью национальной кухни Беларуси и других стран Восточной Европы.
Драники — это просто объедение! Они нравятся всем без исключения.
- Приготовить драники очень легко и быстро, а ингредиенты наверняка найдутся в холодильнике у каждого. Нужно всего лишь потереть картошку, добавить немного муки и яиц, пожарить на сковороде — и всё готово!
- Драники можно есть как самостоятельное блюдо или подавать с мясом или рыбой. Они отлично сочетаются с разными соусами и приправами. А со сметаной — просто пальчики оближешь!
- У этого блюда богатая история, и в некоторых регионах оно считается частью национальной кухни. Это придаёт драникам особый статус и привлекательность.
- Ещё один плюс — разнообразие рецептов. Можно экспериментировать и готовить по-разному, чтобы найти свой любимый вариант.
Два легендарных рецепта: секреты приготовления:
Рецепт 1: Драники с сыром и зеленью
Дорогие мои, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом самых вкусных драников! Они получаются такими нежными и ароматными, что просто невозможно оторваться.
Для приготовления нам понадобятся:
- Картофель - 5 штук
- Сыр твёрдый - 100 грамм
- Зелень (укроп или петрушка) - небольшой пучок
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Приступим к приготовлению!
- Очистите картофель и натрите его на мелкой тёрке. Отожмите лишнюю жидкость.
- Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте к картофелю.
- Мелко порубите зелень и отправьте её в миску с картофелем и сыром.
- Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте смесь столовой ложкой на сковороду, формируя небольшие оладьи.
- Обжаривайте драники до золотистой корочки с обеих сторон.
- Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подавайте драники горячими со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт 2: Классический рецепт драников — это основа, на которой строятся все остальные рецепты этого блюда. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, классический рецепт является оптимальным выбором для знакомства с этим блюдом.
Нам понадобится всего два ингредиента:
- Картофель – 4–5 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Давайте готовить!
- Помойте и очистите картофель. Натрите его на мелкой тёрке вместе с луком.
- Отожмите лишний сок из полученной массы.
- Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
- Разогрейте на сковороде растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте картофельную массу на сковороду и обжаривайте драники с двух сторон до золотистого цвета.
В любом случае, классический рецепт - это отличная отправная точка для кулинарных экспериментов и создания собственных уникальных блюд.