Брусничный морс — это традиционный напиток, богатый витаминами и антиоксидантами. Благодаря своему приятному кисловатому вкусу и натуральной сладости меда, он станет отличным выбором для утоления жажды и поддержки иммунитета в любое время года. Брусника известна своими полезными свойствами, в том числе улучшением пищеварения и поддержанием общего тонуса организма.
Брусничный морс с медом - приготовление пошагово
Ингредиенты:
300 г свежей или замороженной брусники
1,5 л воды
2-3 ст. ложки меда (по вкусу)
Сок половины лимона (по желанию)
Время приготовления:
- Общее время: около 20 минут
- Время на подготовку: 5 минут
- Время на приготовление: 15 минут
Калорийность на 100 грамм:
- Белки: 0,3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
- Калорийность: 35 калорий
Подготовка ингредиентов:
- Брусника: Если используете замороженную бруснику, заранее разморозьте её. Свежие ягоды тщательно промойте под холодной водой.
- Мед: Если мед засахарился, разогрейте его на водяной бане до жидкого состояния, чтобы легче было его смешивать с морсом.
Приготовление:
- Подготовка брусники: Выложите бруснику в блендер и измельчите до состояния пюре. Если блендера нет, можно размять ягоды вручную при помощи ложки или толкушки.
- Процеживание: Полученное брусничное пюре пропустите через сито или марлю, чтобы отделить сок от жмыха. Сок пока отложите в сторону.
- Приготовление морса: В кастрюле доведите воду до кипения. В кипящую воду добавьте брусничный жмых и варите 5-7 минут на среднем огне. Это поможет извлечь больше вкуса и пользы из ягод.
- Процеживание отвара: Процедите отвар, чтобы убрать оставшиеся кусочки жмыха. Добавьте отжатый ранее брусничный сок в горячий отвар.
- Добавление меда: Когда морс немного остынет (до температуры около 40°C), добавьте мед. Это важно, чтобы сохранить полезные свойства меда, которые разрушаются при высокой температуре. Размешайте напиток до полного растворения меда.
- Лимонный сок (по желанию): Для придания напитку лёгкой кислинки можно добавить сок половины лимона.
- Подача: Морс можно подавать как тёплым, так и охлаждённым. Для лучшего вкуса дайте ему настояться 1-2 часа.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в морс несколько листочков мяты или немного ванили.
Храните готовый морс в холодильнике не более 2-3 дней.
Брусничный морс готов. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"
Данный рецепт на сайте👇
