Команда нижегородского ресторана Escape радует последними новостями! В заведении открылся новый уровень Escape Asia с вечеринками, DJ-сетами, фирменными блюдами, коктейлями и чайными церемониями. Создателями проекта выступили Александр Гусев («Сыроварня», «Магадан», «Волконский») и Глен Баллис (CuttaCutta, Champagne Charlie’s bistro, Sangre Fresca). Создает приватную атмосферу в новом пространстве перламутровая отделка, цветы сакуры в интерьере, экзотическое дерево, светильники и длинный неоновый бар.
Основное меню с японской классикой и оригинальными блюдами создано Гленом Баллисом совместно с шеф-поваров Рустамом Самедовым (Primebeef, «Сыроварня», CuttaCutta): роллы, сашими и гедза, японский оммаж блюду поке — «чираши суши», полюбившиеся закуски в виде огурцов по-пекински, томатов кимчи с саке, китайской лепешки с луком и разновидностей татаки. По традиции предлагаем попробовать пряный том ям (редакция составляет свой лист заведений с идеальным азиатским супом), а также мисо-суп и рамен с шабу-шабу.
Затем двигаемся к оригинальному краб-кейку, осьминогу под корейским соусом «бульгоги», воку с морепродуктами или сибасу с манго и соусом из сладкого чили, обжаренному на традиционном гриле. На сладкое — четыре вида мороженого и сорбет юдзу.
Каждую пятницу и субботу с 18:00 до 05:00 на новом уровне будут устраивать вечеринки с известными исполнителями и DJ-сеты с треками в стиле house, deep, minimal. Сопровождением для долгих танцев станет барная карта, разработанная командой El Copitas Bar или винная карта почти из двух десятков специальных позиций.
Советуют обратить внимание и на большой выбор необычного чая — около двадцати сортов, включая улун габа, Bai hao yinzhen, Red Panda, Dong Ding и пуэр 2004 года. Наслаждайтесь ароматными напитками за ужином или отдельно забронируйте чайную церемонию на компанию друзей и близких.
Читайте также: