Диетолог Инна Кононенко в эфире телеканала «Санкт-Петербург» поделилась рекомендациями по составлению сбалансированного и полезного завтрака для детей, который поможет им добиваться высоких результатов в учебе.
Одним из ключевых компонентов утреннего приема пищи является быстро усваиваемый белок, необходимый для роста и развития. Хорошим выбором могут стать творог или сырники.
«Кроме сырников на завтрак можно давать яйца. Продукт содержит лецитин, это вещество, входящее в оболочку наших нервных клеток, и, чем лучше оболочка, тем быстрее нервные клетки передают сигналы, соответственно, тем лучше наше внимание, память, скорость мышления», – сказала Кононенко.
Еще одним важным элементом завтрака являются сложные углеводы, которые стимулируют умственную активность. Оптимальным вариантом будет каша, приготовленная из цельной крупы, так как она содержит множество необходимых витаминов.
В качестве добавок к блюдам рекомендуется использовать грецкие орехи, богатые калием, магнием и фосфором. Однако ягоды и фрукты лучше исключить, чтобы не повышать уровень сахара в организме.
Диетолог не советует добавлять в рацион школьника булочки, снеки и сладости, так как после таких продуктов ребенок быстро почувствует голод.